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首都科學(xué)傳播工作室
流言1
“喝水=吃藥”
來源:華東理工大學(xué)、清華大學(xué)、同濟(jì)大學(xué)最近聯(lián)合發(fā)表的一份學(xué)術(shù)報(bào)告稱,在對(duì)我國地表水的檢測中,已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了68種抗生素,且濃度較高。就此不少網(wǎng)友調(diào)侃,“喝水,順便吃藥”時(shí)代已經(jīng)來臨。
真相:地表水是一個(gè)很寬泛的概念,報(bào)告里的地表水涵蓋調(diào)查區(qū)域內(nèi)的所有水體,這其中有些并不作為水源使用,所以并不代表所有飲用水存在同樣的問題。而且在醫(yī)學(xué)上講,某些物質(zhì)是否會(huì)影響人體健康,是有一個(gè)“量”的概念,僅用抗生素存在不存在來定性是否有害是不科學(xué)的,必須達(dá)到一定劑量濃度才能稱之為有毒有害。報(bào)告僅指出地表水中含有微量抗生素,這個(gè)劑量是絕對(duì)達(dá)不到殺滅人體微生物的藥物劑量濃度的。只有當(dāng)特定水源區(qū)域的抗生素含量超過安全標(biāo)準(zhǔn),才會(huì)對(duì)飲用水安全構(gòu)成威脅。
流言2
瓜子能致癌
來源:一則《致癌食物名單,分享一次救無數(shù)人》的信息快速在網(wǎng)上流傳,日常生活中常見的瓜子、口香糖、果汁、爆米花都上了“黑榜”,不少網(wǎng)友大聲驚呼“中槍”。
真相:這則網(wǎng)絡(luò)信息披露的十種致癌食物中,七種基本沒有致癌風(fēng)險(xiǎn),依次為——向日葵并非最容易吸收重金屬的植物,只要瓜子未霉變不會(huì)致癌;傳統(tǒng)的轉(zhuǎn)爐式爆鍋的確會(huì)使爆米花含鉛,現(xiàn)在的爆米花機(jī)多由不銹鋼制作,鉛中毒的可能大大降低;口香糖只要不整瓶地吞食,一般不會(huì)達(dá)到致癌濃度;臭豆腐經(jīng)過傳統(tǒng)的發(fā)酵制法制作的是安全的;豬肝可能會(huì)有獸藥、抗生素、瘦肉精等殘留,但這與癌癥沒有直接聯(lián)系;味精作為調(diào)味劑少量攝入無害,也沒有與癌癥直接相關(guān)的研究結(jié)果;瓶裝果汁熱量高,與癌癥沒有必然聯(lián)系。另外三種專家提醒:腌菜如果食用不當(dāng)致癌風(fēng)險(xiǎn)最大;油條建議每周食用別超1次;現(xiàn)代工藝制作的“無鉛皮蛋”還是含鉛的,最好不要給孩子吃。
流言3
高級(jí)水能改善體質(zhì)
來源:如今水的選擇也成了養(yǎng)生的話題,有人說喝堿性的蘇打水可以改變酸性體質(zhì),也有很多人為了健康會(huì)選擇一些“高大上”的水,如富氧水,似乎喝了之后就能補(bǔ)充氧氣,活力充沛。
真相:在醫(yī)學(xué)上并沒有體質(zhì)酸堿性這一說法,不能單從某一項(xiàng)的pH值來判斷,而且人體的消化系統(tǒng)、排泄系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)都能夠精密地控制酸堿平衡,想要通過飲用蘇打水或者食用所謂的堿性食物來改變體質(zhì)的酸堿度并不科學(xué)。至于富氧水,目前并無直接證據(jù)表明,人體腸道黏膜和皮膚可以直接進(jìn)行氣體交換。對(duì)于健康人來說,如果不劇烈運(yùn)動(dòng),機(jī)體對(duì)氧的需求量并沒有那么大,通過呼吸完全可以滿足,沒有必要特意飲用富氧水。
流言4
桶裝水桶可能致癌
來源:近來網(wǎng)絡(luò)上廣泛流傳一篇文章,稱桶裝水水桶可能使用回收塑料制成,長期喝這種桶裝水可能致癌,引起了公眾的普遍擔(dān)憂。
真相:一般來說,桶裝水最常見的材質(zhì)是PC(聚碳酸酯),還有少部分使用PET材質(zhì),也就是跟瓶裝水一樣的材質(zhì)。而對(duì)于使用回收塑料制作的桶,確實(shí)可能含有雜質(zhì),由于塑料來源很復(fù)雜,具體有什么物質(zhì),并沒有哪個(gè)部門做過系統(tǒng)的檢測和評(píng)估,不排除其中會(huì)含有一些致癌的物質(zhì)。但是致癌物和致癌是兩個(gè)概念,雖然其中可能有致癌物,但有一些致癌物是有限量的,不能說喝到了就一定致癌。消費(fèi)者如果對(duì)水桶質(zhì)量不放心,建議購買合格的、有一定市場信譽(yù)的桶裝水。
流言5
南非奇特蚊子能吸脂
來源:近日網(wǎng)上瘋傳一則報(bào)道,稱南非最近發(fā)現(xiàn)一種奇特的“吸脂蚊”,能吸走動(dòng)物的脂肪,皮膚卻不會(huì)紅腫刺癢,淘寶更有相關(guān)貨品發(fā)售,每只標(biāo)價(jià)由15元至80元不等。
真相:首先蚊子是吸不到皮下脂肪的,皮膚表皮的厚度平均為0.2毫米,真皮層的厚度為表皮的10倍左右,再往下才是脂肪。吸人血的蚊子只能刺穿毛細(xì)血管,是夠不著皮下脂肪的。其次蚊子吸血是為了取得制造卵子所需的蛋白質(zhì),并不需要吸食脂肪。至于淘寶上叫賣的金腹巨蚊,成年后吃素,并不會(huì)叮人,而且在幼蟲階段會(huì)捕食其他蚊的孑孓,有助減低其他蚊子引發(fā)的疾病。最后,即便南非蚊子想來中國,如果沒經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫,屬于非法行為,一般情況是帶不進(jìn)來的。