其實，袋泡茶還有一個傳統(tǒng)方式泡茶無法企及的優(yōu)勢，那就是茶葉通過研磨之后營養(yǎng)的釋放更加完全。從茶葉含有的維生素和氨基酸被溶出的情況來看，袋泡茶在第一次沖泡時就有80%被浸出；第2次沖泡時浸出率達(dá)到95%以上；茶葉含的其它有效成分如茶多酚、咖啡堿等也是如此。

　　如果說，袋泡茶的偶然發(fā)現(xiàn)只是因為一個疏忽，而袋泡茶的風(fēng)靡卻不是偶然，而是有意設(shè)計的。創(chuàng)意是偶然的，而設(shè)計是必然的�，F(xiàn)在的生活節(jié)奏越來越快，人們越來越忙碌，因此人們更多時候需要的是簡單的生活方式。袋泡茶簡單的茶飲方式，恰是滿足了人們要省事省時的需求。把復(fù)雜的事務(wù)簡單化——一步到位，是今天的人們最需要的。袋泡茶的設(shè)計，用標(biāo)準(zhǔn)化的簡單方式省略了傳統(tǒng)茶飲方式的復(fù)雜過程，卻保留了飲茶的效果，袋泡茶所形成的新的飲茶方式，方便了人們的現(xiàn)代化生活。

　　國人為何不認(rèn)袋泡茶

　　我國的袋泡茶主要采用方形袋包裝，以茶葉末為主。中國人對茶的認(rèn)知還是傾向于原型茶葉，對于茶末有一種低端化的認(rèn)識。因此，雖然袋泡茶在上世紀(jì)初就已經(jīng)誕生，但是一直沒有引起中國業(yè)內(nèi)的關(guān)注，甚至被認(rèn)為是茶產(chǎn)品中不入流的角色。

　　在我國，茶葉銷售仍以散茶為主。中國茶長期以來處于有品種、無品牌的尷尬境遇。龍井、普洱、鐵觀音、大紅袍、太平猴魁、信陽毛尖、六安瓜片、茉莉花茶等等都是茶的品種，雖有一些地區(qū)性的老字號茶葉店鋪，但知名度不出本地，哪一家是真正的優(yōu)質(zhì)茶，說不清楚。而不產(chǎn)茶葉的英國卻有一個全球聞名的茶葉品牌——立頓。品牌是標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量的代名詞。袋泡茶適合品牌運作，大中城市、經(jīng)濟發(fā)達(dá)城市、工作生活節(jié)奏快的城市，對袋泡茶的市場需求量呈較高的增長，借助設(shè)計服務(wù)與茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，加強中國茶品牌的建設(shè)，打造強勢品牌，將為中國茶打開更廣闊的海外市場。

　　目前，全球袋泡茶的年消費量已占茶葉總消費量的23.5％，但中國目前袋泡茶消費量僅占茶葉總量約3％，國內(nèi)袋泡茶未來的發(fā)展空間十分巨大。國際茶葉委員會主席米歇爾·奔斯敦曾說，茶葉作為一種健康飲品正在為世界上越來越多的人接受。過去20年，全球茶葉產(chǎn)量和消費量增加了50%。中國作為世界第一大茶葉生產(chǎn)國和消費國，發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)有著巨大的優(yōu)勢。在袋泡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展風(fēng)起云涌之時，我們亟待轉(zhuǎn)變。

　　大千世界

　　當(dāng)袋泡茶

　　遇到創(chuàng)意設(shè)計

　　現(xiàn)代生活，許多產(chǎn)品都和創(chuàng)意設(shè)計有不解之緣。當(dāng)袋泡茶遇見創(chuàng)意設(shè)計又會有怎樣的火花呢？2011年春，英國威廉王子大婚，市場上就出現(xiàn)了一款印有威廉王子和王妃凱特卡通圖案的袋泡茶，而且非常熱銷！大概英國人還是很期待看他們“共浴愛河”吧。

　　其實，把名人圖案做成茶包的標(biāo)簽，這個創(chuàng)意早就有了。奧巴馬、普京、英國女王等政要都被這樣“包裝”過。人們對這樣的產(chǎn)品似乎情有獨鐘，這樣的創(chuàng)意設(shè)計還在繼續(xù)。也可以說，當(dāng)袋泡茶遇見創(chuàng)意設(shè)計，就有了特殊的附加值。憑借著每一款創(chuàng)意設(shè)計都別致新穎，袋泡茶可以常做常新。袋泡茶這個產(chǎn)業(yè)也會因常有新意的設(shè)計而不斷培養(yǎng)出新的消費群體。

　　未來趨勢

　　便捷茶

　　開創(chuàng)茶飲“快時代”

　　調(diào)查顯示，隨著時代的變遷，中國80%的消費者需要的是簡單、便捷、確保安全和口味的茶。正因此，中國茶亟待創(chuàng)新。

　　業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，創(chuàng)新的突破口在于開發(fā)袋泡茶、速溶茶、茶飲料等“便捷茶”。其實，袋泡茶的開發(fā)亦是對茶葉資源的充分利用。細(xì)茶、茶片、茶梗被稱為附腳茶，但營養(yǎng)價值也很高。袋泡茶的出現(xiàn)與消費者群體的多樣性有關(guān)，尤其是洋品牌袋泡茶的出現(xiàn)，將消費者帶入了茶飲的“快時代”，而主攻中端人群的國產(chǎn)袋泡茶的出現(xiàn)，則為消費者提供了一種全新的飲茶理念和選擇。我國袋泡茶起步較晚，1991年產(chǎn)量8千噸，僅占我國茶葉總量的1.6%；到2001年，產(chǎn)量達(dá)2萬噸，十年內(nèi)袋泡茶產(chǎn)量上升250%。

　　隨著三角錐形包裝袋的誕生，袋泡茶的容積增大，可以包裝鐵觀音等葉片較大的茶葉。更由于其攜帶方便、衛(wèi)生等優(yōu)點，雖然三角錐形包裝袋的成本比普通茶末方形袋高出100倍，但這是一種消費趨勢，在國際消費市場得到認(rèn)可。

　　實際上，處于邊緣的袋泡茶正是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的開闊地，也是未來中國茶走向世界的制高點。以袋泡茶封裝的產(chǎn)品形式，將中國茶資源和茶文化整合在一起，根據(jù)不同的消費需求為消費者設(shè)計開發(fā)方便、快捷、經(jīng)濟、衛(wèi)生的喝茶體驗，全面打開茶品的現(xiàn)代化通道。

　　延伸閱讀

　　古人飲茶有《茶經(jīng)》

　　中國是世界茶葉和茶文化的發(fā)源地之一，我們的先人為后世留下了眾多的茶學(xué)典籍，其中問世最早、內(nèi)容最全面的是唐代“茶神”陸羽的《茶經(jīng)》。它對茶的起源、品種、分布、制作、茶的沖泡用水、器皿以及茶的趣聞軼事等均有論述，對我國及世界茶業(yè)的發(fā)展都起了巨大的推動作用。

　　飲茶起源于生吃茶樹的鮮葉，這是我們的祖先為了生存而與大自然做斗爭的產(chǎn)物。在原始社會，人類在山野狩獵動物和尋找植物作為食物，采摘各種植物的葉子放在口中咀嚼嘗試。有時遇到一些毒草，吃后發(fā)生中毒現(xiàn)象，茶樹鮮葉的滋味雖然苦澀，但吃后能使人精神興奮，并有解毒作用。

　　由于到山野去采摘生茶樹的葉子，交通不便，下雨時更困難，而且茶樹生長還有季節(jié)性，采下的鮮葉又不耐貯藏。因此，人們就在晴天把鮮葉放在陽光下曬干，以便隨時取用。這是最原始的茶葉加工方法，現(xiàn)在稱為“生片”。但干葉吃時很難下咽，后來便從食用發(fā)展為飲用。

　　中國制茶歷史悠久，自發(fā)現(xiàn)野生茶樹，從生煮羹飲到餅茶散茶，從綠茶到多茶類，從手工制茶到機械化制茶，期間經(jīng)歷了復(fù)雜的變革。各種茶類的品質(zhì)特征的形成，除了茶樹品種和鮮葉原料的影響外，加工條件和制造方法也是重要的因素。

　　茶之為用，最早從咀嚼茶樹的鮮葉開始，發(fā)展到生煮羹飲，類似現(xiàn)代的煮菜湯�！蛾套哟呵铩愤@本記載春秋時期齊景公的宰相晏嬰生平事跡的史書，有一段以茶作餐菜的記載：“嬰相景公時，食脫粟之飯，炙三弋、五卵，茗菜而已”。說晏嬰身為國相，吃糙米飯，幾樣葷菜之外就是用茶葉做的“茗菜”而已。三國時，魏國已出現(xiàn)了茶葉的簡單加工，采來的葉子先做成餅，曬干或烘干，這是制茶工藝的萌芽。

　　三國時期魏人張揖的《廣雅》中就有這樣的記載：“荊巴間采茶作餅，成以米膏出之�！闭f人們將采來的茶葉先做成餅，曬干或烘干，飲用時，碾末沖泡，加佐料調(diào)和作羹飲。兩晉時文人愈來愈多地加入飲茶的行列，不僅出現(xiàn)了《登成都樓》、《出歌》等吟及茶事的詩歌，而且出現(xiàn)了杜育《荈賦》“器澤陶筒，出自東隅，酌之以匏，取式公劉”等描寫，明顯可見文人“以茶待客”的禮俗，而且對烹茶用器已頗為講究。

　　自唐至宋，貢茶興起，成立了貢茶院，組織官員研究制茶技術(shù)，從而促使茶葉生產(chǎn)不斷改革。唐代蒸青作餅已經(jīng)逐漸完善，陸羽《茶經(jīng)·三之造》記載：“晴，采之。蒸之，搗之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣�！鼻缣鞂⒉璨烧聛�，然后放到甑釜中蒸一下，再將蒸過的茶葉用杵臼搗碎，將茶末拍制成團餅，最后將一個個茶餅穿起來，焙干，封存。經(jīng)過這樣的加工，茶去掉了生腥的草味，變得鮮美甘醇了。

　　宋代制茶技術(shù)發(fā)展很快，出現(xiàn)研膏茶、蠟面茶，以后又在團餅茶表面增加了龍鳳之類的紋飾，謂之龍團鳳餅。經(jīng)唐、宋、元代的進(jìn)一步發(fā)展，炒青茶逐漸增多。其制法大體為：高溫殺青、揉捻、復(fù)炒、烘焙至干，這種工藝已與現(xiàn)代炒青綠茶制法非常相似。在制茶的過程中，由于注重確保茶葉香氣和滋味的探討，通過不同加工方法，從不發(fā)酵、半發(fā)酵到全發(fā)酵一系列不同發(fā)酵程序所引起茶葉內(nèi)質(zhì)的變化，人們探索出了一些規(guī)律，從而通過不同的制造工藝，制成各類色、香、味、形品質(zhì)特征不同的六大茶，即綠茶、黃茶、黑茶、白茶、紅茶、青茶（烏龍茶）。