曉荷

　　比薩是美國大兵們非常鐘愛的軍隊食品，但由于番茄醬和芝士容易變質(zhì)，士兵們將比薩引入戰(zhàn)地成為口糧的愿望從未實現(xiàn)過。最近,美國科學(xué)家公布了一項新成果,一塊比薩可以不用冰箱保存3年,并且非常可口,未來美軍有望在戰(zhàn)場上吃到比薩餅。

　　科學(xué)家們經(jīng)過幾年研究,終于解決了番茄醬、芝士等食物中水分容易流失的問題,他們利用一些以糖、鹽和果醬為原料的調(diào)料,讓水分保持在面餅里。通過改良芝士和番茄醬的酸度，令細(xì)菌比較不容易滋生。能夠存放很久的比薩餅，很是令士兵們振奮，甚至?xí)屗麄兿氲郊业奈兜馈?/P>