“光盤行動”成為熱詞、餐飲消費倡導理性、節(jié)約觀念深入人心……

　　中央出臺八項規(guī)定和厲行節(jié)約反對浪費的系列舉措以來，社會公眾響應號召，積極參與各種節(jié)約行動，餐飲企業(yè)推行科學文明消費模式，節(jié)儉正在成為更多人的生活習慣。

　　“光盤行動”蔚然成風

　　飯后在微博上曬“光盤”照，這是徐志軍一年多以來每天必做的一件事。

　　2013年1月16日，就職于國土資源報社的徐志軍一口氣發(fā)了9張圖片、一組視頻和一段這樣的文字：“有一種節(jié)約叫‘光盤’，有一種習慣叫‘光盤’”�！肮獗P行動”就這樣正式發(fā)起。

　　在黨中央制定出臺八項規(guī)定，倡導厲行節(jié)約反對浪費的大背景下，“光盤”迅速成為流行語，拒絕“剩宴”的理念被更多人接受。

　　如今，徐志軍所在報社的食堂因為“光盤行動”發(fā)生了不小的變化�！俺燥埲藬�(shù)沒變，但食堂的采購量減少了20%，每月節(jié)約費用五六千元�！彼f，“以前食堂早餐、午餐總共產(chǎn)生3桶垃圾，現(xiàn)在也減少到1桶�！�

　　“我會繼續(xù)堅持曬‘光盤’，希望能在堅守中引起更多人關(guān)注，讓更多人養(yǎng)成愛惜糧食、節(jié)約糧食的好習慣�！毙熘拒娬f。

　　為減少“舌尖上的浪費”而努力的不止是徐志軍。為了倡導學生勤儉節(jié)約，從去年5月開始，煙臺大學吳明華等7名餐廳保潔員撿食學生剩飯。這件事引發(fā)社會廣泛關(guān)注，“光盤行動”再成熱詞。

　　在湖北、河南、重慶、江蘇等地高校，不少師生自覺抵制“舌尖上的浪費”，做“光盤行動”的踐行者。為提倡節(jié)儉，不少高校食堂和飯店推出半份菜、小份菜，滿足不同飯量人的需求，減少浪費。

　　餐飲企業(yè)倡導新風

　　在全社會倡導形成文明、科學、健康的餐飲消費新風尚，企業(yè)的行為發(fā)揮著重要作用。

　　中央八項規(guī)定實施以來，商務部、國家旅游局制定了《關(guān)于在餐飲業(yè)厲行勤儉節(jié)約反對鋪張浪費的指導意見》，中國烹飪協(xié)會也制定、發(fā)布了《餐飲行業(yè)厲行節(jié)約反對食品浪費公約》，并向全國餐飲企業(yè)發(fā)出“厲行勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費”的倡議。

　　全國餐飲企業(yè)積極行動，啟動宣傳月活動，通過網(wǎng)站、微博、微信等平臺，向全國餐飲企業(yè)倡導弘揚厲行節(jié)約的傳統(tǒng)美德，彰顯企業(yè)社會責任，樹立行業(yè)新風。餐飲企業(yè)還積極通過標語、店內(nèi)海報、視頻資料、點餐提示等多種形式，為消費者營造拒絕浪費、理性點餐的氛圍。

　　在哈爾濱，“東方餃子王”餐廳每張餐桌上都放著倡導“光盤行動”的桌紙。同時，餐廳還根據(jù)以往用餐者的剩餐量，調(diào)整菜品的分量，在滿足消費者需求的同時，剩餐現(xiàn)象明顯減少。

　　此外，餐飲企業(yè)還加大了服務規(guī)范標準制定工作投入，加快標準體系的健全，研究制定餐飲行業(yè)反對餐桌浪費工作的獎懲制度。在安徽，省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局最新出臺的《節(jié)約型餐飲評價標準》將于6月12日起施行，將通過標準化的方法，對節(jié)約提醒、節(jié)約型菜單設計、退換調(diào)餐等方面作出細致明確規(guī)范，提倡節(jié)約、杜絕浪費。

　　節(jié)儉觀念深入人心

　　馬年春節(jié)，天津市薊縣穿芳峪鄉(xiāng)毛家峪村的王桂平家里，蔬菜肉類海鮮樣樣有，但量不是很多，而爆竹只有短短的兩掛。

　　“咱走上了致富路，過上了好日子，但節(jié)儉的好傳統(tǒng)不能丟，有錢也要花到正地方�！蓖豕鹌秸f，“前幾年每年光鞭炮要花好幾千元，今年有個百十塊錢就夠了，不能浪費�！�

　　倡節(jié)約反浪費的新風吹拂下，不少人在春節(jié)購置年貨乃至日常生活中都更注重勤儉節(jié)約，消費觀念和生活方式都有不同程度改變。

　　在福建省晉江市磁灶大埔村，村民說：“中央有八項規(guī)定，我們村也有‘十項規(guī)定’，婚喪喜慶辦幾桌酒，花多少錢，都有村規(guī)�！�

　　通過提倡喜事新辦、喪事簡辦，大埔村村民們將節(jié)約下來的資金捐給村里的愛心慈善援助站，用于救助村里的生活困難戶、病災戶等，每季度還向村里的貧困戶、低保戶等發(fā)放米、油、鹽等愛心物資。

　　包括茶葉包裝在內(nèi)的各類商品過度包裝現(xiàn)象，也在節(jié)約新風影響下悄然變化。記者今年3月在皖南區(qū)域的多個茶葉交易市場發(fā)現(xiàn)，簡易包裝、小包裝甚至散裝茶越來越常見。

　　專家表示，在厲行節(jié)約反對浪費的“組合拳”發(fā)力下，愈演愈烈的茶葉過度包裝現(xiàn)象，終于被踩住“剎車”，禮盒從奢華走向簡潔，顯示包裝市場理性、健康的消費觀念正在回歸。

　　文/新華社記者 華春雨 雷 敏

　�。ㄐ氯A社北京5月25日電）