趙春青/畫

　　●素食更有利于健康？●喝尿能強(qiáng)身健骨、淡斑美容？●貪官腐敗能靠吃藥來抑制？●狗被剃了毛就不會(huì)感到熱？●充分加熱、多放大蒜能給蘑菇解毒？●馬航墜毀符合災(zāi)難規(guī)律？●微波爐加熱后的水對(duì)人體有害？●風(fēng)油精可以內(nèi)服？

　　“每月流言榜”由首都科學(xué)傳播工作室編輯制作，通過整合權(quán)威信息的方式對(duì)社會(huì)影響較廣的各類流言給予科學(xué)解釋，在每月月末發(fā)布。

　　北京科技記者編輯協(xié)會(huì)、中國科普作家協(xié)會(huì)科技傳播專業(yè)委員會(huì)、中國晚報(bào)科學(xué)編輯記者學(xué)會(huì)、上�？萍紓鞑f(xié)會(huì)是首都科學(xué)傳播工作室的支撐單位，發(fā)布內(nèi)容源自世界衛(wèi)生組織網(wǎng)站、國家質(zhì)檢總局網(wǎng)站、蝌蚪五線譜網(wǎng)和一些媒體。

　　流言1：素食主義者更健康

　　來源：素菜館近來在各大城市里迅速火了起來，吸引著眾多宗教人士、文藝人士前去捧場。

　　真相：有研究表明，素食飲食有助降低血壓，使缺血性心臟病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)下降。但也有證據(jù)表明，過于嚴(yán)格的素食可能會(huì)對(duì)心血管健康產(chǎn)生不良影響。中國科學(xué)院院士陳可冀對(duì)北京市63歲以上、素食史超過14年的僧尼的研究顯示，長期過分素食和膳食不平衡可導(dǎo)致內(nèi)源性脂質(zhì)代謝障礙，而心血管疾病發(fā)生率并未降低。因此，營養(yǎng)學(xué)家推薦，健康的素食并非嚴(yán)苛的純素食，建議采用乳素食或蛋乳素食食譜。

　　流言2：尿療能美容治病

　　來源：近日，有媒體報(bào)道了一群靠喝尿治病的人，他們宣稱“喝尿能強(qiáng)身健骨、淡斑美容” ，在社會(huì)引發(fā)了關(guān)注。

　　真相：尿液是腎臟產(chǎn)生的代謝廢物，約有5%為含氮廢物（大部分是尿素），其余的95%是水分，還含有尿酸、肌酐等。若在病理狀態(tài)下，尿液中還會(huì)有糖、蛋白質(zhì)、紅細(xì)胞、白細(xì)胞和酮體等。由于含有代謝廢物和一些毒素，所以直接喝尿不但對(duì)身體沒有好處，反而可能受到代謝產(chǎn)物的毒害。若泌尿系統(tǒng)感染，尿中就會(huì)含有細(xì)菌，長期飲用會(huì)對(duì)身體造成損害。喝尿能使骨骼強(qiáng)壯的說法也無科學(xué)依據(jù)，因?yàn)槟蛞褐胁⒉淮嬖谌魏螌?duì)提高骨骼強(qiáng)度有用的成分。

　　流言3：吃藥能抑制貪官腐敗

　　來源：近日，某媒體發(fā)表標(biāo)題為《貪官的大腦，與我們有何不同？》的文章，稱內(nèi)地行為神經(jīng)科學(xué)家的一項(xiàng)研究認(rèn)為，受賄金額越多，受賄行為對(duì)大腦的刺激就越大。因此有媒體稱，如果發(fā)現(xiàn)受賄行為與大腦相關(guān)，就可以研究替代方法來調(diào)整人的行為，包括藥物或心理治療。

　　真相：新聞當(dāng)事人、中國科學(xué)院心理研究所行為科學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的李紓教授回應(yīng)稱，他們課題組做的研究是：公平準(zhǔn)則受金錢調(diào)節(jié)的神經(jīng)基礎(chǔ)。研究進(jìn)展中只字未提“賄賂”、“腐敗”或“貪官”。相關(guān)媒體改寫了中文報(bào)道稿，記者自由發(fā)揮，隨意解讀，嚴(yán)重偏離了研究人員的本意。

　　流言4：“打針西瓜”重出江湖

　　來源：最近又有微博稱，有些瓜農(nóng)為了銷量，會(huì)對(duì)西瓜進(jìn)行增甜處理，并為了賣相注入胭脂紅等添加劑。

　　真相：在“打針西瓜”幾年前開始傳播時(shí)，深圳檢驗(yàn)檢疫局對(duì)轄區(qū)6家西瓜企業(yè)、加工廠進(jìn)行了突擊檢查后抽樣送檢，都沒有檢測出糖精鈉、人工色素和紅藥水（汞溴紅）等成分。甚至有專家進(jìn)行注射實(shí)驗(yàn)，結(jié)果證明，打針后的西瓜果肉顏色不均勻，而且由于針孔處容易感染細(xì)菌，造成西瓜易腐爛，并不利于銷售。事實(shí)上，無論是在西瓜生長中還是采收后，對(duì)西瓜果實(shí)注射液體物質(zhì)，它都不可能吸收。所以“打針西瓜”基本不可能出現(xiàn)。

　　流言5：在夏季可以為狗剃毛散熱

　　來源：酷暑時(shí)節(jié)，許多狗主人要么專門到寵物醫(yī)院給狗“剪發(fā)脫毛”，要么自己操起剪刀給狗剃毛，這樣做是為了幫助愛犬度過炎熱的暑季。

　　真相：狗的皮膚和人類不同，人在熱的時(shí)候靠汗腺散熱，但是狗的皮膚汗腺并不發(fā)達(dá)，不能自行排汗，所以天熱的時(shí)候狗會(huì)伸著舌頭大口喘氣散熱。大部分犬科動(dòng)物有著內(nèi)外兩層毛，外層是粗硬的保護(hù)毛，內(nèi)層是細(xì)軟的底毛。每到春末之際，為了抵抗即將到來的酷暑，它們會(huì)褪掉大部分的底毛，至于外層粗硬的保護(hù)毛，并不會(huì)給散熱造成什么麻煩，相反，它有抵抗紫外線、遮擋陽光等作用。因此，給狗剃光了毛，不但起不到明顯的降溫效果，反而會(huì)讓陽光和熱直接接觸甚至灼傷它們的皮膚。

　　流言6：驗(yàn)證毒蘑菇有訣竅

　　來源：有媒體近日發(fā)微博提醒消費(fèi)者注意防范野生菌中毒，并稱“不吃不認(rèn)識(shí)的野生菌，烹飪時(shí)油要充分，加熱要充分，多放些大蒜”。

　　真相：中國科學(xué)院昆明植物研究所毒菌專家表示，高溫加熱也不一定能夠殺死毒菌，比如黃蓋鵝膏，毒素非常穩(wěn)定耐熱，高壓鍋壓一天依舊是有毒的。大蒜變色驗(yàn)毒只對(duì)個(gè)別蘑菇毒素有效。事實(shí)上，蘑菇種類繁多，形態(tài)和成分都具有很高的多樣性，辨別它們是否有毒需要專業(yè)知識(shí)，并非簡單方法和特定經(jīng)驗(yàn)所能勝任。因此對(duì)于不認(rèn)識(shí)的野生菌，唯一安全的辦法是絕對(duì)不要采食。

　　流言7：穿山甲能滋補(bǔ)

　　來源：穿山甲近年來成了飯桌上、藥房里的新寵，很多人用穿山甲燉湯喝，認(rèn)為有滋補(bǔ)功效。

　　真相：由于穿山甲善于打洞，古人便借著“象形”的思維方式，認(rèn)為穿山甲有“打通”的效力：在遇到諸如癰疽瘡腫、月經(jīng)停閉、乳汁不通等需要“通”的疾病時(shí)，穿山甲就有幸成為了藥方上的一員。直到今天，還有不少產(chǎn)婦認(rèn)為穿山甲有“下奶”的效力，即使弄不到穿山甲，也要搞些穿山甲的鱗片來磨粉服用。而在我國南方一些地區(qū)，由于迷信食用野生動(dòng)物能夠大補(bǔ)，使得穿山甲成為了餐桌上的�？�。從現(xiàn)代科學(xué)來看，沒有任何證據(jù)證明“穿山甲能滋補(bǔ)”，這純粹是牽強(qiáng)附會(huì)。

　　流言8：馬航墜毀驗(yàn)證災(zāi)難規(guī)律

　　來源：7月17日，馬航MH17班機(jī)在烏克蘭墜毀，各種關(guān)于飛機(jī)失事的猜測也層出不窮，其中飛機(jī)的首飛時(shí)間、服役時(shí)間、航班號(hào)和失事日期的重合（均含有17這個(gè)數(shù)字），讓人們開始相信這又是一次符合“神秘公式”的災(zāi)難。

　　真相：我們可以對(duì)數(shù)字進(jìn)行加、減、乘、除、乘方、開方、階乘、對(duì)數(shù)、取整、取余等上百種操作，利用這些運(yùn)算又能定義出質(zhì)數(shù)、組合數(shù)、三角形數(shù)、完全平方數(shù)等滿足各種性質(zhì)的“某某數(shù)”。正整數(shù)可以做的事情太多了，可以用的正整數(shù)卻只有那么多，發(fā)生巧合是很正常的事情。事實(shí)上，幾乎每天都有大事件發(fā)生，只要把這幾個(gè)符合目標(biāo)的挑出來說一頓，沒人會(huì)關(guān)心剩下的不符合目標(biāo)的，然后換一套計(jì)算方法，就有更多的入選了。

　　流言9：微波爐加熱后的水有害

　　來源：網(wǎng)上傳言，微波爐燒的水含有害物質(zhì)，讓植物喪失活性，澆花花死，泡豆子發(fā)不了芽。

　　真相：北京農(nóng)學(xué)院食品學(xué)院仝其根教授表示，水在微波爐加熱的過程中，一些水分子在微波的作用下會(huì)重排，形成一些小分子團(tuán)。但若加熱后放置一段時(shí)間，隨著微波的作用減弱，就恢復(fù)成了常態(tài)的水，不具備使植物或動(dòng)物產(chǎn)生變異的性能，因此不會(huì)對(duì)植物的發(fā)育產(chǎn)生影響。事實(shí)上，微波加熱與煮、蒸等傳統(tǒng)方式一樣，過程中都會(huì)造成水分子的重排、食物中酶的破壞、蛋白質(zhì)與脂肪的分解等，這些改變對(duì)植物或人體無害。

　　流言10：喝風(fēng)油精可以防中暑

　　來源：近日，一些關(guān)于風(fēng)油精“神奇功效”的帖子在網(wǎng)上流行，稱風(fēng)油精可以口服防中暑頭暈、治小兒肛門紅腫、根治狐臭、治便秘等。

　　真相：風(fēng)油精生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，風(fēng)油精是外用藥，不推薦喝，有一些民間偏方說風(fēng)油精有其他功效，但都沒經(jīng)過臨床試驗(yàn)。風(fēng)油精屬于乙類非處方藥，既然是藥品，就有一定的毒性，且對(duì)口腔、皮膚黏膜等部位刺激很大。而且風(fēng)油精是外用藥，其含有的色素、香精等輔料和增稠劑石蠟并不符合食用標(biāo)準(zhǔn)，不建議把它當(dāng)成內(nèi)服藥使用。

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