繪畫(huà)/劉琪     文字/張葦檸

　　4月1日起，北京市市場(chǎng)監(jiān)督局發(fā)布的《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)餐飲安全管理規(guī)范》正式實(shí)施。新規(guī)中，外賣打包要使用“開(kāi)啟后無(wú)法復(fù)原”的封簽或“一次性封口的外包裝袋”等要求，成為消費(fèi)者和商家關(guān)注的焦點(diǎn)。

　　外賣食品安全問(wèn)題牽涉商家、平臺(tái)、外賣員、消費(fèi)者等不同群體。根據(jù)提供網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的流程，新規(guī)對(duì)外賣商家、外賣平臺(tái)及配送人員均提出了餐飲安全管理方面的要求，例如：打包好的食品容器應(yīng)封蓋或封口；在配送過(guò)程中，不應(yīng)打開(kāi)食品外包裝；發(fā)生食品污染應(yīng)終止配送等。

　　小小的封簽并不會(huì)給商家增加過(guò)多的物料成本，卻可以在很大程度上減少餐食配送過(guò)程中的不確定性，擋住伸向餐品的“黑手”，為消費(fèi)者“舌尖上的安全”增添了保障。消費(fèi)者有權(quán)拒收封簽異常外賣這項(xiàng)規(guī)定，也在一定程度上起到了倒逼外賣行業(yè)規(guī)范升級(jí)的作用。體現(xiàn)在新規(guī)中的精細(xì)化治理，給消費(fèi)者帶來(lái)了實(shí)打?qū)嵉陌踩?，讓消費(fèi)者外賣點(diǎn)得更踏實(shí)、更放心。