文/胡波 鋼筆畫/朱亞文 漫畫/曹 一

　　改革開放以后，洋快餐品牌陸續(xù)進入中國。

　　1987年11月12日，中國大陸第一家肯德基餐廳在北京前門開業(yè)。5年之后，肯德基進入南京，因為大批食客紛紛趕去嘗鮮，導致門店擁擠，一位難求。

　　肯德基在大陸的成功也刺激了其他洋快餐品牌。1990年，麥當勞在深圳特區(qū)開設中國第一家餐廳；同年，必勝客也滿懷信心進入中國市場，在北京開設第一家中國分店。

　　有趣的是，以肯德基為代表的洋快餐不僅成功地吸引了孩子，成為不少孩子過生日的首選之地，它們還為中國早期的培訓機構提供了場地，新東方創(chuàng)始人俞敏洪當初就是在肯德基餐廳里點上一杯可樂，“賴”在里面為學生們補習英語。

　　現(xiàn)在，肯德基、麥當勞、必勝客、星巴克等把門店開遍全國各地城市。更多的國際高端餐飲品牌也選擇到中國來“淘金”，人們隨時隨地都能品嘗到來自世界各地的美食。

　　更讓人振奮的是，中國的傳統(tǒng)美食也隨著改革開放的步伐走向海外，熊貓快餐在歐美大受歡迎，連沙縣小吃、蘭州拉面等也都在國外立足，滿足著不同人群的味蕾。