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減少浪費(fèi)有新招

時(shí)鋒
2020-09-17 09:42:49  來源:經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)

  徐 駿作(新華社發(fā))

  長期以來,自助餐廳因“不能打包、任吃任取”的業(yè)態(tài)屬性,刺激了一部分消費(fèi)者“寧可吃剩,不能吃虧”的“自助餐心態(tài)”。當(dāng)前,在餐飲業(yè)紛紛響應(yīng)杜絕浪費(fèi)新風(fēng)尚之際,一直難以擺脫“浪費(fèi)”標(biāo)簽的自助餐廳,也正從自身特點(diǎn)出發(fā),通過一系列諸如押金制、卡供應(yīng)、限時(shí)間等辦法來減少浪費(fèi)。這些遏制餐飲浪費(fèi)的嘗試效果良好,值得點(diǎn)贊。除了餐飲企業(yè)積極行動(dòng)起來之外,相關(guān)部門還應(yīng)抓緊研究制定制止餐飲浪費(fèi)的法規(guī),完善餐飲節(jié)約規(guī)范,研究制定褒獎(jiǎng)節(jié)約、懲戒浪費(fèi)的政策措施,從而建立制止餐飲浪費(fèi)的長效機(jī)制。

編輯:宋環(huán)

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