曹  一圖 

　　日前，天津市餐飲行業(yè)協(xié)會成立煎餅馃子分會，表示將協(xié)同其他單位，為從業(yè)者提供煎餅的“正宗范本”，引發(fā)了不少討論。小吃里藏著大市場，有了生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)后，小吃能否更好吃，文化內(nèi)涵能否得到傳承等等，是地方管理部門需要著重考慮的。
　　這正是：
　　煎卷火功溯本宗，
　　餅薄馃脆尺度衡。
　　小吃立規(guī)莫忘本，
　　味美方得百年榮。