為了杜絕餐飲浪費(fèi)，北京一機(jī)關(guān)食堂安裝了監(jiān)控探頭，員工被發(fā)現(xiàn)剩飯剩菜，將被處室負(fù)責(zé)人約談。據(jù)反映效果不錯(cuò)，該食堂的餐廚垃圾從以前的每頓飯百余斤減至約20斤，食材采購量也得以大幅減少。（6月4日《北京青年報(bào)》）

    吃飯還要被人盯著，印象中那是幼兒園小朋友才能享受的“待遇”，不過那是因?yàn)樾〖一飩兡挲g小，生活尚不能自理，吃飯時(shí)需要有人照顧和看護(hù)。沒想到如今在機(jī)關(guān)食堂，一幫成年人因?yàn)椴弧昂煤贸燥垺�，也享受到了和小朋友一樣的“待遇”，天天要在攝像頭的關(guān)照下就餐。

    從目前反映的情況來看，攝像頭下的“光盤”行動(dòng)效果不錯(cuò)，不僅餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象得到大大改觀，就連就餐人員的飲食結(jié)構(gòu)也因此發(fā)生改變，蔬菜和粗糧大受歡迎，“幾年間該食堂腔骨等肉類的采購量幾乎減半，所花費(fèi)的采購費(fèi)用也得以大幅降低”。小小攝像頭竟然有如此妙用，令人拍案稱奇。

    相比之下，很多地方的攝像頭就遜色多了，比如在一些飯店、酒樓，即使安裝有攝像頭，依然無法阻止眾人對(duì)食物的浪費(fèi)，往往是推杯換盞、一番喧囂過后，人去宴席散，留下滿桌未吃完的飯菜。另外，還有一些地方，并沒有攝像頭“盯”著吃飯，就餐者卻將眼前的食物吃得干干凈凈，沒有絲毫浪費(fèi)。不信去建筑工地的露天食堂看看，看看誰舍得將雪白的饅頭滿地扔，看看哪個(gè)人不是將盤子里的菜一掃而光。

    比較一番后不難發(fā)現(xiàn)，其實(shí)“光盤”的質(zhì)量與攝像頭沒有太大關(guān)系，在我看來，一些機(jī)關(guān)食堂之所以浪費(fèi)驚人，主要根源在于這里面的飯菜過于“物美價(jià)廉”，因而才導(dǎo)致就餐者不加珍惜。猶記得網(wǎng)友曾經(jīng)爆出的南京某機(jī)關(guān)食堂菜譜：“黨參杞子烏雞盅，2.5元；四季豆炒豬肝，1.5元；蓮籽紅棗銀耳湯，1元；蝦皮冬瓜塊 0.5元……”食物來之太易，且過于便宜，吃不完棄之亦不可惜。而一些低收入者，為了養(yǎng)家糊口，每頓飯都從牙縫里省錢，食物之珍貴不需提醒，節(jié)儉習(xí)慣自然養(yǎng)成。

    可見，攝像頭下的“光盤”模式并沒有多大推廣價(jià)值，其實(shí)要杜絕機(jī)關(guān)食堂的浪費(fèi)現(xiàn)象，有一個(gè)辦法比攝像頭更為直接有效，那就是提高飯菜的價(jià)格，剔除機(jī)關(guān)菜譜中的各類福利，當(dāng)這些機(jī)關(guān)干部和普通工人一樣，對(duì)飯菜價(jià)格開始關(guān)心時(shí)，自然會(huì)懂得食物的珍貴，那時(shí)候不需要攝像頭的監(jiān)視，人人都會(huì)將“光盤”進(jìn)行到底。