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為了杜絕餐飲浪費(fèi),北京一機(jī)關(guān)食堂安裝了監(jiān)控探頭,員工被發(fā)現(xiàn)剩飯剩菜,將被處室負(fù)責(zé)人約談。據(jù)反映效果不錯(6月4日《北京青年報》)。
從目前反映的情況來看,攝像頭下的“光盤”行動效果不錯,不僅餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象得到大大改觀,就連就餐人員的飲食結(jié)構(gòu)也因此發(fā)生改變,蔬菜和粗糧大受歡迎。
相比之下,很多地方的攝像頭就遜色多了,比如在一些飯店、酒樓,即使安裝有攝像頭,依然無法阻止眾人對食物的浪費(fèi),往往是推杯換盞,留下滿桌未吃完的飯菜。另外,還有一些地方,并沒有攝像頭“盯”著吃飯,就餐者卻將眼前的食物吃得干干凈凈。不信去建筑工地看看,看看誰舍得將白饅頭滿地扔?
比較一番后不難發(fā)現(xiàn),其實(shí)“光盤”的質(zhì)量與攝像頭沒有太大關(guān)系,在我看來,一些機(jī)關(guān)食堂之所以浪費(fèi)驚人,主要根源在于這里面的飯菜過于“物美價廉”,因而才導(dǎo)致就餐者不加珍惜。食物來之太易,且過于便宜,吃不完棄之亦不可惜。而一些低收入者,為了養(yǎng)家糊口,每頓飯都從牙縫里省錢,食物之珍貴不需提醒,節(jié)儉習(xí)慣自然養(yǎng)成。
可見,攝像頭下的“光盤”模式并沒有多大推廣價值,其實(shí)要杜絕機(jī)關(guān)食堂的浪費(fèi)現(xiàn)象,有一個辦法比攝像頭更為直接有效,那就是提高飯菜的價格,剔除機(jī)關(guān)菜譜中的各類福利,當(dāng)這些機(jī)關(guān)干部和普通工人一樣,對飯票價格開始關(guān)心時,自然會懂得食物的珍貴,那時候不需要攝像頭的監(jiān)視,人人都會將“光盤”進(jìn)行到底。