橙子雞片、西芹炒草莓、玉米粒炒葡萄、葡萄西紅柿……近日，號(hào)稱“中國(guó)第九大菜系”的高校食堂又推出一批新鮮菜式，被網(wǎng)友稱作“神菜”。有網(wǎng)友認(rèn)為此類“神菜”為“黑暗料理”，表示“讓人不忍直視”；但同時(shí)，也有網(wǎng)友認(rèn)為是一種創(chuàng)意，表示“色澤好誘人，好想嘗嘗”。（3月9日 中國(guó)新聞網(wǎng)）

　　作為“中國(guó)第九大菜系”的高校食堂菜，歷來(lái)被眾多學(xué)子吐槽。“大鍋熟”、“不好吃”、“老三樣”，讓很多學(xué)子寧愿出去吃盒飯，也不吃學(xué)校食堂菜。現(xiàn)實(shí)逼迫著學(xué)校菜要改革創(chuàng)新，于是，一些高校便開(kāi)動(dòng)腦筋，發(fā)明了許多讓人不可思議的“神菜”。

　　“神菜”的最大的特色在于“神”，食材的組合搭配估計(jì)連美食專家都想不到。瞧瞧，這“西芹炒草莓”、“葡萄西紅柿”，還有以前就出現(xiàn)過(guò)的“桃子燒豆腐”。這些風(fēng)馬牛不相及的食材愣是“拉郎配”般地硬湊合在一起。這些獨(dú)具創(chuàng)新的菜，有人愛(ài)，有人不喜歡，這也沒(méi)辦法，正所謂“蘿卜青菜各有所愛(ài)”。

　　對(duì)于喜歡嘗試新鮮事物的學(xué)生來(lái)說(shuō)，這些“創(chuàng)新菜”正符合口味，本著“嘗鮮”的想法，有些菜不到20分鐘就被搶光了。不過(guò)，別以為一時(shí)搶光就意味著這些菜受同學(xué)們歡迎，還要看新鮮勁過(guò)后，這些菜位前如果仍然排起長(zhǎng)龍，那才能說(shuō)明，創(chuàng)新是成功的。

　　食堂菜與時(shí)俱進(jìn)，不斷創(chuàng)新，從這個(gè)角度上來(lái)說(shuō)，是值得肯定的。因?yàn)�，高校食堂依舊發(fā)揮著重要的作用，它保證著大部分學(xué)生的飲食健康�，F(xiàn)在又是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，如果菜的味道不好，也會(huì)丟失客源。創(chuàng)新總比固步自封要好。

　　但是，如何“創(chuàng)新”才是最大的問(wèn)題。創(chuàng)新不是為吸引眼球，變著法子研究菜式，不是什么胡亂搭配食材的做法。創(chuàng)新要從食材的安全、營(yíng)養(yǎng)角度出發(fā)，本著為學(xué)生健康著想，多制作出一些色香味俱全的正常菜，并非一定要是惹人眼球的所謂“萌菜”、“神菜”。食物之間也有相克之說(shuō)，所以，在制作時(shí)要特別注意，否則，出現(xiàn)食品安全問(wèn)題，那就得不償失了。

　　高校“神菜”創(chuàng)新，不能脫離健康軌道，也不可一味圖“怪”。而應(yīng)在食材的購(gòu)買、選用上進(jìn)行質(zhì)量把關(guān)，在烹飪手法、味道、特色上多花點(diǎn)心思。只有這樣，食堂菜才能回到正軌，才能重新贏得學(xué)生們的認(rèn)可，食堂菜才能真正迎來(lái)春天。