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“千米長(zhǎng)宴”如何守護(hù)“舌尖安全”?
長(zhǎng)安濮存
//agustinmoreno.com2016-02-01來源: 中國(guó)江西網(wǎng)
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  1132米長(zhǎng)的古鎮(zhèn)老街上,家家戶戶屋檐下都掛上了成串大紅燈籠。青石板路上,600多張圓桌一字排開。提前訂好座位的游客早早入席等待,沒有訂座的游客拿著一雙筷子,邊走邊吃,不會(huì)有人阻攔,想吃什么隨便夾。大家互不相識(shí),拿一雙筷子穿行在長(zhǎng)宴老街上吃遍一條街,充滿濃濃的年味。(2-1《重慶晚報(bào)》)

  江津中山古鎮(zhèn),一年一度的千米長(zhǎng)宴吸引了來自各地的游客。在這里,游客可以看67歲的民間藝人陳長(zhǎng)發(fā)頭頂4米長(zhǎng)、20多碗菜、重達(dá)70多斤的“打盆”絕技,還可以看,傳統(tǒng)祭祀祈福儀式、少林功夫表演、傳統(tǒng)服飾秀等活動(dòng),而更加重要的是身臨其境感受數(shù)千人同時(shí)用餐的震撼場(chǎng)面,可謂寓吃于樂融為一體,增添了濃濃的新春節(jié)日氣氛。

  600多張圓桌,在充滿喜慶的大紅燈籠下一字排開,擺滿千于米的古鎮(zhèn)街頭,數(shù)千人拿著筷子有吃有看,既飽口福又飽眼福,何其美哉!不過有點(diǎn)美中不足的是“沒有訂座的游客拿著一雙筷子,邊走邊吃,不會(huì)有人阻攔,想吃什么隨便夾。大家互不相識(shí),拿一雙筷子穿行在長(zhǎng)宴老街上吃遍一條街”。

  “大家互不相識(shí),拿著一雙筷子隨便夾”?這就不好了。

  陌生人輪流夾菜心理上難接受。親戚、朋友、同事等有故交的人在一起聚餐,大家彼此熟悉,心理認(rèn)可度高,即使不知道對(duì)方健康狀況,也容易接受。但是,當(dāng)你正在用餐的時(shí)候,一雙又一雙的“陌生筷子”來來回回不停的來夾菜,是不是感覺“怪怪的”?

  當(dāng)然,游玩之意不在“吃”,而在于“樂”,可出門在外不吃能行嗎?再說了,江津中山古鎮(zhèn)游,吸引人的正是“千米長(zhǎng)宴”,如果吃得“梗心”,則樂不爽心。近年來,鄉(xiāng)村游正在悄然興起,如何守護(hù)“舌尖上的安全”不僅是政府部門的重要工作內(nèi)容,也是商戶、游客值得注意的問題,畢竟“爽口爽心”的出游才是互惠互利的。

  在沒有更好的防疫方法下,筆者建議“千米長(zhǎng)宴”不妨每一桌放一雙“公共筷”,為吃流水席的游客備用,這樣至少可以防止“病從口入”,也讓“千米長(zhǎng)宴”吃得更加“雅觀”。

 

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