“老板，酵母來了嗎？”每天早上，在我們小區(qū)一家便利店老板建立的微信群里，一位老阿姨都要發(fā)出一句這樣的“靈魂拷問”，隨即就會有一眾人表示：同問。每每看到這一幕，我都把一句到了嘴邊的答復狠狠地咽了回去：不可能有。自從上次我買了10袋之后，他家就清倉了。

　　但縱觀疫情發(fā)生以來的微信朋友圈和各路社交媒體，“脫銷的酵母”也只能占第二位，真正占C位的是涼皮。

　　至2月7日，有關“涼皮”的話題已登上新浪微博的熱搜，吸引3000余萬網(wǎng)民參與互動。以涼皮為代表的一大批網(wǎng)紅小吃，憑借其網(wǎng)絡教程清晰易懂，食材價廉易得，制作不繁易上手等特點，走入了尋常百姓家。

　　涼皮雖然好看、好吃，但做成功并不容易。漿糊狀、饅頭狀、鞋墊狀、漁網(wǎng)狀……朋友圈里各種奇形怪狀的涼皮比比皆是。雖然不甚成功，但我們還是要為每一個在家做涼皮的你，點幾個贊。

　　首先是為你能夠響應號召不出門點贊。

　　在家好好研究研究涼皮的制作，一遍遍把涼皮從破碎做到完整，從生疏做到熟練的你，一定是一直堅持“宅”在家里的鍋臺旁忙了又忙。那水汽氤氳之中透露出的“壯志未酬誓不休”的決心，是靠著你絕不出門的信念來支撐的。

　　其次，要為你自行找樂點贊。

　　宅在家里多日還沒“憋壞”的我們，應該感謝自己還有這份自找樂趣的意識和能力。此刻我們變著法地讓自己和身邊的家人開心，是一種很負責的行為。能夠通過各種“小把戲”來活躍小家庭的氣氛，說明你的精神是堅強的。帶動家人一起開心，那更是負責任的表現(xiàn)。

　　此時此刻，這份“閑心”顯得那么難能可貴。

　　為什么外面的病毒還沒有被消滅，但我們依然有稱贊做涼皮的“閑心”？因為這份“閑心”里透露著眼下最需要的信心。

　　信心從何而來？ 眼看著一批批精兵強將派往武漢前線，一批批重要物資送往“戰(zhàn)場”，一個個企業(yè)復工生產(chǎn)，一組組疑似數(shù)據(jù)不斷下降……我們知道，離最終的勝利已經(jīng)又進了一步。

　　但是，我們也清晰地知道，越是靠近終點，越不能掉以輕心。這時的信心，顯得尤為重要。后方的信心體現(xiàn)在安于聽從指揮，依規(guī)行事。前方的信心表現(xiàn)在敢于不畏艱難，勇往直前，一直拼到“疫”去不復返。后方的信心是前方堅定信念的基礎，前方有信心是讓后方持續(xù)信服的理由。前后互動，我們才能更快地觸摸到勝利的終點線。

　　所以說，你在家做的涼皮，雖說賣相未必好看，但卻在展示著一種信心。你有信心，我們就都有信心，國家就更有信心。

　　點完贊了，可以開始下一鍋涼皮了。加油！