中秋節(jié)過去了，雄踞各大商場和超市貨架許久的月餅也在一夕之間下架。不少市民疑惑，沒有賣出去的月餅廠家會如何處理？賣剩下的月餅去哪了？（9月18日《新快報》）

　　在諸多的節(jié)日性傳統(tǒng)美食中，月餅無疑是時令性最強的一個，完全是節(jié)前鋪天蓋地，節(jié)后難覓蹤影。那么對于越來越關注身體健康和食品安全的現(xiàn)代人來說，對于中秋佳節(jié)過后市場上大量賣不完的月餅的流向，就不得不給予關注與追問。而按照業(yè)內(nèi)人士的說法，中秋剩余月餅的流向無非以下幾種：一是以極為低廉的價格賣給消費者；二是被粉碎以后送到禽畜養(yǎng)殖場作為禽畜飼料；三是一些廠家出于減少損失的需要，會把剩余月餅回爐處理，作為其他糕點、食品的原材料使用。

　　前兩種情況，多少有些“廢物利用”的意思，并無不妥，而公眾最擔心的就是第三種情況。因為月餅的保質(zhì)期往往很短，而且越是那些餡料高檔、價格較貴的月餅，其保質(zhì)期就越短，所以即便被作為原材料制作其他食品的時候還沒有過保質(zhì)期，但是當它以另外一種食品的形式出現(xiàn)，就可能會超過保質(zhì)期而賣給消費者。這無疑是一種坑害消費者的行為，是對消費者權益和身體健康的嚴重侵害。

　　有人表示，對于中秋月餅的最終流向，由于缺乏法律、制度的規(guī)定，幾乎全憑商家的良心，但是在市場利益面前，良心顯然是最靠不住的東西。因此，我們首先需要政府承擔起監(jiān)管的責任，通過嚴格的市場監(jiān)管防止少數(shù)無良商家把變質(zhì)過期的剩余月餅處理以后用作其他食品的原材料來坑害消費者，更不能不顧其保質(zhì)期，留待明年以后制作新的月餅。