“來一盤82年的雞翅！”日前，隨著一則“10萬噸過期凍肉走私入境”的報道，朋友圈里調(diào)侃的段子又開始刷屏。據(jù)報道，“70后豬蹄”“80后雞翅”等一大批“僵尸肉”走私入境，有的來自疫區(qū)，有的嚴(yán)重過期，用化學(xué)藥劑加工調(diào)味后，搖身一變成大排檔里賣相極佳的“美味佳肴”。

　　有關(guān)部門及時出手，摧毀這一跨國運輸、販賣團(tuán)伙，值得點贊叫好。可在同時，也須進(jìn)一步來反思食品安全的防線，為何屢屢失守，又怎樣才能更加堅固。

　　當(dāng)前，對凍品走私的打擊需要多個職能部門配合，包括海關(guān)、公安、工商、檢驗檢疫等。有論者指出，這種模式看起來多個部門參與度挺高，事實上卻時常是“誰都參與、誰都不管”，這正是典型的“九龍治水”。以往的解決辦法是成立相關(guān)的協(xié)調(diào)性小組，或者專案小組，但實際效果也存在不確定性。

　　多頭執(zhí)法、運動式執(zhí)法的結(jié)果，就是嚴(yán)一陣、松一陣，造成違法犯罪的不良預(yù)期。也就是說，犯罪分子容易心存僥幸，萬一裝上槍口被抓了，便自認(rèn)倒霉，一旦鉆了監(jiān)管的空子，那可就是“火車一響，黃金萬兩”。本案中大批境外走私凍肉，大多是這樣鉆進(jìn)國境線、流入百姓家的。所以，執(zhí)法常態(tài)化、嚴(yán)打常態(tài)化才是治本之策，才能從根本上勒住違法犯罪的投機(jī)心理。法治之要義，正在一視同仁，不分嚴(yán)打、寬打。法律永遠(yuǎn)是高壓線，只要敢觸碰，必定一觸即發(fā)，這樣才有敬畏心的生成。

　　應(yīng)當(dāng)看到，食品安全問題并非我國個案，不同國家地區(qū)都曾經(jīng)歷過類似的發(fā)展階段。但共同的經(jīng)驗是，高壓態(tài)勢的長期堅守將逐步內(nèi)化為全民的道德自律。在依法治國的當(dāng)下，我們要通過法治的嚴(yán)格執(zhí)行，將食品的安全意識融入每個社會成員的頭腦，最終升華為共同遵守的信仰與不可戰(zhàn)勝的力量。