朱慧卿作（新華社發(fā)）

　　據(jù)報(bào)道，為加強(qiáng)餐廚垃圾管理，保障食品安全，促進(jìn)餐廚垃圾資源化利用和無害化處理，湖北近日發(fā)布了《湖北省餐廚垃圾管理辦法》，明確對(duì)從事餐飲服務(wù)、集體供餐等活動(dòng)的單位和個(gè)體工商戶，在生產(chǎn)經(jīng)營過程中產(chǎn)生的食物殘余和廢棄食用油脂等餐廚垃圾，要遵循減量化、資源化、無害化原則，實(shí)行單獨(dú)投放、統(tǒng)一收集、專業(yè)運(yùn)輸、集中處置。該管理辦法將于3月1日起施行。其中，直接使用餐廚垃圾喂豬，將面臨最高5萬元的罰款，是該管理辦法劃出的一條“紅線”。據(jù)悉，湖北將對(duì)在餐廚垃圾無害化處理、資源化利用方面作出顯著成績的單位和個(gè)人給予獎(jiǎng)勵(lì)。同時(shí)，餐廚垃圾投放、收集、運(yùn)輸、處置中發(fā)生的檢查、處罰等信息，將依據(jù)有關(guān)規(guī)定納入信用管理系統(tǒng)。