全球方便面總產(chǎn)量早在2013年就已超過1000億份，但各國生產(chǎn)企業(yè)仍經(jīng)常遭遇謠言，困擾不斷。方便面實在是被“妖魔化”太久，被誤會太深了。諸如沒營養(yǎng)、32天也難消化、油鹽含量高、包裝有毒、黑心油等種種傳言，致使許多消費者“談面色變”。事實上，科學實驗證明，方便面不僅安全，而且在營養(yǎng)、易消化等方面并不比漢堡、饅頭等國人常吃的這些食物差。（9月8日《新京報》）

　　這是一個奇怪的現(xiàn)象，一方面，方便面背負著“垃圾食品”、“健康殺手”等惡名，另一方面，各種品牌的方便面又擺滿了大小超市的貨架。

　　方便面到底安全不安全？我相信專家的說法，只要是嚴格按照現(xiàn)代工藝流程生產(chǎn)出來的方便面，肯定是安全的。否則，國家也不會允許方便面這種食品在市場上銷售。但同時，我卻基本不吃方便面，因為我知道，即使是本該安全的食品，也常常會出問題。

　　這其實是很多消費者都面臨的悖論。現(xiàn)在連最普通的農(nóng)村老太太都知道，買食品要先看包裝上有沒有QS標志。但稍微了解關(guān)注點社會新聞的人也都知道，那些曾經(jīng)出現(xiàn)安全問題的食品，包裝上也都印著這樣的標志，我們不能完全相信。

　　在這種情況下，被“妖魔化”的其實不只是方便面，而是整個食品行業(yè)。因為我們沒有一個權(quán)威的食品質(zhì)量體系讓我們每個人都放心。當“妖魔”屢屢披著普通人的外衣混在人群中間、而我們又沒有足夠的手段辨別的時候，誰都可能會被認為是“妖魔”。正因如此，才使得一個謠言能夠搞垮一個企業(yè)、一起事件能夠摧毀一個行業(yè)。

　　不是老百姓都愿意相信謠言，而是民以食為天，食品安全事故一旦發(fā)生將危及每個老百姓的切身利益。加之，此前媒體報道過一些負面的新聞，一些地方相關(guān)監(jiān)管機構(gòu)的失職也有傷公信力。所以，要防止類似方便面被“妖魔化”事件的發(fā)生，還是要靠著更為嚴格的質(zhì)量安全監(jiān)測的把關(guān)，否則，僅僅是專家辟謠也難以服眾。