為了將韓國泡菜與中日泡菜區(qū)別開，2013年11月韓國有關(guān)部門絞盡腦汁將韓國泡菜的中文名稱改為“辛奇”�？墒恰案拿币寻肽炅�，在中國的普及效果并不理想，于是5月14日韓國國立國語院最新發(fā)布的約200種韓餐的中、英、日文譯法，“泡菜”還叫“泡菜”，不叫“辛奇”了。（5月15日《新快報》）

　　暖炕申遺也罷，“辛奇”改回原名也好，韓國人折騰文化的執(zhí)著勁，確實給我們平添了不少“笑料”。去年“辛奇”，今年“泡菜”——朝秦暮楚之后還惦著得隴望蜀。但客觀地說，“辛奇”對國人而言，不如“泡菜”這個約定俗成的名字易懂，也不便于傳播�，F(xiàn)在，韓國將名字改回去也算是明智之舉。

　　很顯然，看點并不是韓國泡菜名字上，而是他們對推廣自己文化的用心和用情。事實上，針對韓國餐館菜單外文譯名比較混亂的現(xiàn)象，韓國國立國語院這一次收集整理了中、英、日文相關(guān)語言專家和語言使用者的意見，統(tǒng)一發(fā)布譯名，最大限度轉(zhuǎn)換為當(dāng)?shù)卣Z言。與韓國比照，我們有關(guān)部門似乎還沒有考慮統(tǒng)一中國菜的譯名，即使有，也是地方各自為政，成為真正的笑料——如麻婆豆腐，有的譯為MaPo beancurd，也有的直接翻譯成beancurd with piquancy（有辣味的豆腐），最經(jīng)典的還是doufu maked by the old woman with freckles（直譯為長了雀斑的老女人做的豆腐）；又比如童子雞，被譯為Chicken Without Sexual Life(還沒有性生活的雞)。而在一家知名餐館，“夫妻肺片”的譯文更讓一些外國人望而卻步：Husband and wifes lung slice（丈夫和妻子的肺切片）。

　　事實上，韓國在文化傳承和輸出方面的“深耕細(xì)作”并不只是體現(xiàn)在菜名上。他們還通過政府力量為民間泡菜制定了國際化標(biāo)準(zhǔn)，并將越冬泡菜反映的鄰里間“分享”精神加以包裝，強調(diào)泡菜在“增強人們之間的紐帶感和歸屬感”的作用。不得不承認(rèn)，在許多人心目中，韓國泡菜不僅是一道小菜，還成功地植入韓國的文化，這無疑是韓國軟實力輸出的一個成功標(biāo)志。而我們有些美食文化只會用苦情來煽情，想用“高大上”鏡頭來掩飾空洞敘事，到最后淪為了笑柄。

　　“辛奇”沒有變身“高大上”，還得乖乖回歸泡菜原形，網(wǎng)民們調(diào)侃無所謂，但文化部門卻不能沒有冷思考。前不久，針對韓國暖炕申遺，文化部非物質(zhì)文化遺產(chǎn)司的工作人員表示：“我們不會按照韓國的節(jié)奏來走。”火坑申遺確實沒必要去“拼搶”，但韓國對文化推廣的用心“節(jié)奏”卻無疑可以學(xué)一學(xué)。