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經(jīng)營高鐵美食助力提升民眾幸福指數(shù)

柯瑋
2020-06-29 11:29:48  來源:華龍網(wǎng)

  “蓮花血鴨、井岡煙筍炒肉、海苔飯卷…”這些美食,將是南昌客運(yùn)段部分高鐵動(dòng)車上的新餐食。近期,中國鐵路南昌局南昌客運(yùn)段多元經(jīng)營部餐車項(xiàng)目組主任業(yè)務(wù)員嚴(yán)霞和同事們,深入了解旅客需求,精心設(shè)計(jì)菜品,配以精美的青花瓷餐具,讓人食欲大開。此外,還計(jì)劃增加甜品和水果,讓旅途更加甜蜜。而這些,旅客只需動(dòng)動(dòng)手指頭,乘務(wù)員就會(huì)送到座位上。后期,嚴(yán)霞和同事們還計(jì)劃將地方土特產(chǎn)、省優(yōu)等禮盒名優(yōu)產(chǎn)品,在部分列車上進(jìn)行試點(diǎn)經(jīng)營,拓寬經(jīng)營渠道,進(jìn)一步豐富旅客旅途生活。

  過去人們只要一提起鐵路上的餐飲,腦海里立馬會(huì)浮現(xiàn)起什么樣的畫面?在擁擠、狹窄的車廂里,鐵路售貨員推著一輛裝滿小食品的小推車,拖著悠長的叫賣聲:“啤酒飲料礦泉水、瓜子花生八寶粥、您需要點(diǎn)什么?我給您拿”。這些畫面是不是十分熟悉,十分親切?然而,火車上的餐飲、食品,成年累月的一成不變。在漫長的旅途中,旅客總是面對這些冰涼的速食小吃和單調(diào)、食之無味的快餐盒飯,實(shí)在是太令人乏味,人們都渴望著在漫長的旅途中能享用到豐富多樣的食品。

  古人云:民以食為天。無論是平常生活還是外出旅行,“吃的好”一直是人們最為關(guān)注的事情。隨著我國高鐵的飛速發(fā)展,其安全、快捷、準(zhǔn)點(diǎn)、舒適的特點(diǎn)已廣為人知。但隨著人們的生活水平不斷提高,尤其是在鐵路網(wǎng)四通八達(dá)的今天,旅行途中的鐵路餐飲不僅僅只是滿足于人們填飽肚子而已,而是要迎合和滿足更多不同層面民眾的消費(fèi)喜好,推出更多貼近人們生活不同種類的食品,向著高質(zhì)量、多品牌的方向發(fā)展。

  怎樣才能讓廣大旅客們在旅途中既能吃的經(jīng)濟(jì)、衛(wèi)生,又能吃的特色、美味?這是一道留給鐵路人需要大費(fèi)周章的“思考題”。開發(fā)“高鐵美食”既是對地方特色美食、人文文化的有力宣傳推廣,也為地方旅游經(jīng)濟(jì)做好了鋪墊,同樣“貼近生活”的高鐵美食也不斷滿足著旅客的飲食需求,讓旅途更加輕松愉快。

  高鐵美食的出現(xiàn)讓我們看到了“鐵老大”放下架子,勇闖市場的魄力和決心,這是“人民鐵路為人民”的具體實(shí)踐,在“交通強(qiáng)國、鐵路先行”的新征途上,高鐵美食必將成為中國鐵路又一張亮麗的新名片,為鐵路的快速發(fā)展樹立新的標(biāo)桿榜樣,引領(lǐng)鐵路在新時(shí)代中煥發(fā)新的光彩。高鐵美食也勢必刺激新的消費(fèi)市場,拉動(dòng)鐵路沿線區(qū)域經(jīng)濟(jì),造福更多的老百姓,不斷提升人民群眾的幸福指數(shù)。

  

編輯:張葦檸

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