雖然安全與質(zhì)量是食品的關(guān)鍵所在,但標(biāo)簽及宣傳也是食品取信于人的重要因素,絕不能將食品行業(yè)的包裝標(biāo)簽及產(chǎn)品宣傳視作可有可無、可輕可重的事情

　　按照近日公布的《食品安全欺詐行為查處辦法》(征求意見稿),虛假標(biāo)注無公害食品、有機(jī)食品、綠色食品等標(biāo)志；虛假標(biāo)注“釀造”“純糧”“固態(tài)發(fā)酵”“鮮榨”“現(xiàn)榨”等字樣的,屬于食品標(biāo)簽、說明書欺詐。而食品宣傳信息涉及疾病預(yù)防、治療功能；保健食品宣傳信息含有未經(jīng)證實(shí)的功效,或者隱瞞適宜人群、不適宜人群；使用“純綠色”“無污染”等夸大宣傳用語,以轉(zhuǎn)基因食品冒充非轉(zhuǎn)基因食品的,屬于食品宣傳欺詐(2月20日《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》)。

　　食品行業(yè)關(guān)乎每一個(gè)人的切身利益,食品的包裝、標(biāo)簽、說明書、廣告宣傳等,是否規(guī)范、科學(xué)、詳盡則影響著消費(fèi)者對(duì)該食品的認(rèn)知判斷,甚至?xí)䦟?duì)消費(fèi)者產(chǎn)生誤導(dǎo)。因此,非常有必要為食品行業(yè)在標(biāo)示和宣傳方面設(shè)定底線,杜絕濫用標(biāo)志、模糊標(biāo)示、夸張欺詐的行為。

　　日常生活中,我們?cè)谶x購食品時(shí)經(jīng)常可以看到一些食品外包裝上標(biāo)注有“純綠色”“無污染”“無公害”“不含添加劑”等類似內(nèi)容,于是便極易對(duì)該產(chǎn)品產(chǎn)生信賴,認(rèn)為該食品對(duì)人體沒有危害,屬于安全、健康、綠色產(chǎn)品,而其他未作相應(yīng)標(biāo)示的食品則可能系劣質(zhì)產(chǎn)品。但實(shí)際上,該食品是否真的系綠色食品則無從得知,也就是說,如此標(biāo)示很可能涉嫌欺詐、引人誤解,侵害消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)。

　　此外,由于當(dāng)前對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的安全性存在較大分歧,是否系轉(zhuǎn)基因食品足以對(duì)食品價(jià)格、產(chǎn)品銷量、消費(fèi)者購買傾向帶來較大影響。那么,對(duì)于某種食品是否含有轉(zhuǎn)基因成分就應(yīng)作出顯著標(biāo)示,并不得隨意標(biāo)示“非轉(zhuǎn)基因”等字樣,更不得以轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品冒充非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。此外,保健品具有一定功效,能夠調(diào)節(jié)人體機(jī)能,并對(duì)食用者產(chǎn)生特定影響,因此必須嚴(yán)格按照既定的功能進(jìn)行標(biāo)示和宣傳。否則,一些含有夸大其詞宣傳內(nèi)容的保健品極易讓部分辨識(shí)能力較差的消費(fèi)群體,如對(duì)養(yǎng)生保健有較強(qiáng)需求的老年群體產(chǎn)生迷信依賴,以致于食用成癮而耽擱正規(guī)治療用藥。

　　其實(shí),不濫用產(chǎn)品標(biāo)簽,不虛假宣傳應(yīng)是現(xiàn)代社會(huì)中對(duì)生產(chǎn)廠家及其他經(jīng)營者的最低要求,即市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)參與者應(yīng)當(dāng)做到誠實(shí)守信,不欺不詐。體現(xiàn)到食品行業(yè),就是有一說一,不隱瞞產(chǎn)品的性能、原料、來源及其他可能對(duì)人體造成的負(fù)面影響,不虛構(gòu)沒有使用的制作方法和不可能達(dá)到的功效,不得以絕對(duì)的宣傳用語誤導(dǎo)消費(fèi)者。譬如,“純綠色”“無污染”就是過于絕對(duì)化的用語,因?yàn)橐阅壳暗募夹g(shù)水平和客觀條件,很難有絕對(duì)符合這一標(biāo)準(zhǔn)的食品。如果意見稿得以付諸實(shí)施,違規(guī)者既可能受到行政處罰,又可能因欺詐而承擔(dān)退一賠三乃至退一賠十的民事責(zé)任。

　　簡(jiǎn)而言之,雖然安全與質(zhì)量是食品的關(guān)鍵所在,但標(biāo)簽及宣傳也是食品取信于人的重要因素,絕不能將食品行業(yè)的包裝標(biāo)簽及產(chǎn)品宣傳視作可有可無、可輕可重的事情。只有做到如實(shí)標(biāo)示,不虛構(gòu)事實(shí),隱瞞真相,不故意模糊用語、制造誤解,方能保障消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán),進(jìn)而確保消費(fèi)者在信息透明真實(shí)的市場(chǎng)環(huán)境中有所比較和挑選,作出最符合其真實(shí)意愿的判斷和選擇。換句話說,就是不被虛假、夸大、模糊的標(biāo)簽和宣傳所欺騙,能夠切切實(shí)實(shí)選購到自己想要的食品。