林語堂曾打趣道：“通往男人的心的路是胃�！毖巯�，不少企業(yè)老總都在冥思苦想，希望找出通往產(chǎn)品質(zhì)量的那條“路”。正所謂“條條大路通羅馬”，質(zhì)量之路顯然也不止一條。我們知道，通�！岸住痹诮鹱炙馍系墓芾碚邥炎⒁饬Ψ旁谘邪l(fā)和銷售上，對于“員工一般去哪里吃午餐”之類的問題卻茫然無知。在他們看來，企業(yè)已付出薪酬，至于員工吃什么、怎么吃、花多少錢，完全是他們自己的事兒。因而，有的老板從未踏進員工食堂一步，更未體驗過食堂的飯菜味道——這不能不說是遺憾和疏漏。

　　事實告訴我們，企業(yè)食堂的飯菜質(zhì)量能通向員工的心，這是因為“食”關(guān)人性。在大打人性牌的今天，還有比“吃”更能體現(xiàn)其本質(zhì)的嗎？報載，上海某文化公司總經(jīng)理的拿手好菜“煎牛排”和“糖醋排骨”被員工稱為“鎮(zhèn)店之寶”。一位員工說：“老總每次一說今天加餐，我們就知道他帶了什么菜，心里暖暖的，很感動�！�

　　按說文化公司一般流動很快，但這家公司成立三年來核心員工從沒流失。一位員工辭職時痛哭流涕，說很舍不得，很對不起他。這讓老總很感慨：一頓午餐，可以讓員工感念至此，這是他沒有想到的。現(xiàn)實中，確有一些聰明的老板放下架子，經(jīng)常與員工同桌吃飯，并偶爾為其加餐買單。這種做法與企業(yè)的實力無關(guān)，甚至與員工福利無關(guān)，但它對員工與企業(yè)的感情發(fā)揮著重要作用。其實，“一飯之恩”是有著深厚的歷史淵源的。當年，韓信少時父母雙亡，日子過得艱難，常常要餓肚子，只好到淮水邊釣魚。一位洗衣裳的大娘見他餓得有氣無力，就把自己的飯分給他吃，一連幾十天都這樣。韓信非常感激，說“將來一定要好好報答你”。后來韓信受漢高祖劉邦賞識，在楚漢戰(zhàn)爭中立下赫赫戰(zhàn)功，被封為楚王。他懷著報恩之心，設(shè)法找到了當年那位大娘，贈與千金作為報答。根據(jù)這個故事，后人引申出“一飯千金”的成語。誰能想到，一頓飯成就了一位棟梁之材。

　　據(jù)我所知，很少有人研究員工食堂與產(chǎn)品質(zhì)量之間的關(guān)系，大概會以為這是風馬牛不相及的事兒。然而兩者之間的確密切關(guān)系。有人發(fā)現(xiàn)了一個有趣現(xiàn)象：凡是企業(yè)食堂搞得好的，產(chǎn)品質(zhì)量就錯不了；而那些被抱怨飯菜像“喂豬”的企業(yè)，其市場表現(xiàn)總是一般般。常言道：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。”近日，南方一家大型企業(yè)的食堂出現(xiàn)了前所未有的情景：買飯的員工排起幾路長龍、飯桌爆滿、人頭攢動、秩序井然。原來，該廠行政部主管扮演了出色的“煮夫”角色，他對食堂明確分工，專人管理賬、財、物，飯菜物美價廉，花樣翻新。結(jié)果，食堂火暴的情景，竟然將高管全都吸引過來。更令老總吃驚地是：產(chǎn)品質(zhì)量也跟著躥上去一大截。而且，銷售部的大門口也排起了隊。

　　“一飯之恩”的內(nèi)涵很深：它能讓員工深切感受到家人的滋味，而不是可有可無的“打工仔”。這份敬重之情勢必感動員工，激發(fā)出他們對企業(yè)的由衷熱愛。據(jù)說，在那些飯菜噴香的企業(yè)里，多數(shù)員工提起廠子，都喜歡用“我們家這樣，我們家那樣”的口頭語。試想，一家人親密地坐在飯桌旁，品嘗著可口飯菜的情景多么誘人，這個“家”的日子能不過得紅火嗎？