近日，記者從“2016年度供港生鮮招標(biāo)發(fā)布會(huì)”獲悉，在足額保障香港市場(chǎng)的前提下，明年將有200億元供港生鮮產(chǎn)品投放國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，包括北上廣深及長(zhǎng)三角、珠三角的60萬(wàn)居民將首先開(kāi)始享用。產(chǎn)品覆蓋肉禽蛋奶、瓜果蔬菜、米面油及調(diào)味品等。（國(guó)際在線(xiàn)9月24日）

　　食品安全事件頻發(fā)，消費(fèi)者自然杯弓蛇影。這些年，國(guó)人跑到鄰居家里去買(mǎi)油買(mǎi)面的冷笑話(huà)，不斷上演為出境游中的可悲現(xiàn)實(shí)。

　　“供港生鮮”來(lái)了，這對(duì)于處在食品焦慮中的市民來(lái)說(shuō)，是個(gè)讓人心安的好消息。自1962年原對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易部（現(xiàn)商務(wù)部）和鐵道部開(kāi)通“三趟快車(chē)”，為港澳供應(yīng)鮮活商品至今，供港食品以99.999%抽檢合格率，鑄造了一個(gè)時(shí)代的傳奇。令人艷羨又稱(chēng)奇的是——目前香港市場(chǎng)95%的活豬、100%的活牛、33%的活雞、100%的河鮮產(chǎn)品、90%的蔬菜、70%以上的面粉都由內(nèi)地供應(yīng)。如此大范圍的供應(yīng)量，仍舊達(dá)到“五個(gè)9”的安全率，即使在全世界，都可以算得上是真金白銀的“傳奇”。但同樣的廠(chǎng)家、同樣的市場(chǎng)，也許差別的只是終端價(jià)格，為什么我們就享受不了“五個(gè)9”的安全率呢？

　　我們明明可以做到、明明可以做好，卻在某些領(lǐng)域放任著監(jiān)管、忽略著秩序。真正的問(wèn)題其實(shí)就兩個(gè)：第一，“供港生鮮”質(zhì)量過(guò)硬，并非就是標(biāo)準(zhǔn)天下第一。比如以臘肉為例，內(nèi)地標(biāo)準(zhǔn)明顯高于供港標(biāo)準(zhǔn)，可為什么，“供港生鮮”還是整體質(zhì)量?jī)?yōu)良？第二，“供港生鮮”很多來(lái)自?xún)?nèi)地，說(shuō)明內(nèi)地食品企業(yè)的質(zhì)控體系與生產(chǎn)能力，完全夠得上國(guó)際一流的水準(zhǔn)，那么，為什么內(nèi)地市場(chǎng)還是劣幣驅(qū)逐良幣、問(wèn)題頻發(fā)而公信掃地？

　　道理并不復(fù)雜，歷史也早就證明：一切內(nèi)外有別的“貨物”，多在于監(jiān)管之嚴(yán)苛，然后生產(chǎn)者心存戒律，良性循環(huán)之后，就成了毋庸操心的慣例。一句話(huà)，供港產(chǎn)品之所以長(zhǎng)期保持 99.999%合格率，在于國(guó)檢強(qiáng)大、持續(xù)、有公共財(cái)政保障的監(jiān)管體系。

　　“供港生鮮”內(nèi)銷(xiāo)，要讓好孩子不變壞，更要讓壞孩子見(jiàn)賢思齊去學(xué)好。這兩點(diǎn)都挺難，但再難也得向前。還是那句老話(huà)：食品安全，人命關(guān)天！