作為野外建筑施工企業(yè)，職工普遍關(guān)心的是什么？經(jīng)調(diào)查，是看似簡單的一日三餐。俗話說“眾口難調(diào)”，要做到讓來自五湖四海的職工吃飽吃好吃滿意一日三餐實為不易。在中鐵十一局集團三公司廣州地鐵項目部，黨工委提出：職工的一日三餐也是生產(chǎn)力�！爸挥邢瘸院茫拍芄ぷ鞯酶谩�，他們把做好職工的飲食工作提高到促進項目生產(chǎn)力發(fā)展的高度來認識，收到了良好效果。
在很多人心中，建筑工地食堂受硬件設(shè)施和炊事員技能的局限，應(yīng)該不會太好吃，甚至還有個別管理者把職工的生活開支也作為成本管理進行控制的現(xiàn)象。殊不知，優(yōu)秀的企業(yè)管理者，應(yīng)該是從關(guān)心、改善職工的生活條件和生活質(zhì)量做起。職工能否吃飽吃好，會影響到他們的身體狀況和工作情緒，進而影響到項目的生產(chǎn)效率和經(jīng)濟效益；職工能否吃滿意，代表了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營是否做到了“以人為本”。
結(jié)合野外施工特點，為職工創(chuàng)造方便、舒適、優(yōu)美的生活環(huán)境，應(yīng)該成為項目管理者上場之初的基本工作。同時，定期對職工進行伙食滿意度測評、對改進伙食工作進行問卷調(diào)查、對食堂管理員和服務(wù)員評比激勵，也應(yīng)成為項目管理的應(yīng)有之義。
俗話說，吃不窮、穿不窮，算計不好一世窮。項目管理也好，項目創(chuàng)效也好，首要條件就是保證職工吃好吃飽吃滿意，然后再從施工管理上控制成本。所謂“以人為本”的企業(yè)管理理念，就是企業(yè)在管理過程中以人為出發(fā)點和中心，圍繞激發(fā)和調(diào)動人的主動性、積極性、創(chuàng)造性來開展工作，以實現(xiàn)人與企業(yè)共同發(fā)展。當(dāng)然，這其中就包括了在職工的“吃”上下功夫。
通過對職工飲食工作的關(guān)心和重視，在一日三餐的口感、營養(yǎng)、服務(wù)上做實做細，不僅能讓職工吃飽吃好吃滿，感受到家的溫馨，也能保持積極向上、斗志昂揚的團隊精神，使企業(yè)不斷提高生產(chǎn)力。
（作者單位：中鐵十一局集團三公司）
×
