隨著發(fā)紅包興起，越來越多的餐館引入“打賞”機制，如果對服務(wù)員感覺滿意，顧客可以現(xiàn)場掃二維碼支付“賞錢”。對于收費新模式，沒有給小費習(xí)慣的中國消費者普遍表示反感。（8月29日《北京青年報》）

　　我們的餐飲業(yè)需要謹(jǐn)慎推行“打賞”機制，不只因為它會催生強制“打賞”、過度服務(wù)、畸形服務(wù)以及不“打賞”就不好好服務(wù)，還因為“打賞”更像是西方小費文化的衍生品，會讓大多數(shù)消費者不習(xí)慣甚至是排斥，從而選擇用腳投票。顧客用餐支付了餐費，餐費已包含菜品、服務(wù)員的服務(wù)和餐館的必要開銷等費用，而餐館為消費者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，本是應(yīng)盡義務(wù)，消費者不需另行埋單。

　　事實上，服務(wù)業(yè)要有好服務(wù)，光靠“打賞”遠遠不夠。以顧客“打賞”與否、“打賞”多寡來衡量服務(wù)員服務(wù)質(zhì)量，不如讓顧客給服務(wù)員貼笑臉或五角星，每天被貼笑臉或五角星最多的員工，則評為服務(wù)明星進行獎勵，既能避免變相讓顧客多花錢的嫌疑，又能提升員工的服務(wù)積極性。餐飲業(yè)要有高人氣，也不能光靠“打賞”提升服務(wù)水平，還得保證菜品口味，營造舒適的就餐環(huán)境，甚至要從網(wǎng)絡(luò)服務(wù)、停車服務(wù)等細節(jié)服務(wù)上提升服務(wù)水平。