中秋將至，又到了月餅銷(xiāo)售的旺季。杭州富陽(yáng)的方先生說(shuō)，自己家里有盒“古董月餅”，生產(chǎn)日期是2005年，到現(xiàn)在已經(jīng)有十個(gè)年頭了，可是看上去卻完好無(wú)損。方先生現(xiàn)在的懷疑是，一盒月餅放這么長(zhǎng)時(shí)間都沒(méi)壞，肯定有問(wèn)題。

　　自三聚氰胺、瘦肉精等食品安全事件發(fā)生后，人們對(duì)食品添加劑產(chǎn)生了莫名的恐懼感，甚至陷入了談“劑”色變的信任危機(jī)。然而，一些專(zhuān)家對(duì)添加劑的態(tài)度，與民眾之間存在天壤之別，一再?gòu)?qiáng)調(diào)添加劑本質(zhì)沒(méi)有問(wèn)題，適量使用對(duì)人體無(wú)害。問(wèn)題是，添加劑摻雜了太多的人為因素，商家的道德好壞，往往決定了添加劑的善惡。不可否認(rèn)，食品添加劑適量食用對(duì)人體健康是無(wú)害的，已廣泛應(yīng)用于食品加工與農(nóng)產(chǎn)品種植。然而，添加劑即便合法，監(jiān)管部門(mén)就可以放任自流，任商家濫用嗎？

　　比如，生產(chǎn)的月餅為了便于存放，需要添加適量的防腐劑，而且，防腐劑在一定安全劑量?jī)?nèi)食用，并無(wú)危害。但若違規(guī)超量和長(zhǎng)期食用，則可引起慢性中毒，對(duì)人體有危害，除了損傷肝臟功能和損傷生殖能力之外，甚至可能致癌。因此，盡管防腐劑等添加劑都是國(guó)家允許的食品添加劑品種，但有限量使用要求。然而，現(xiàn)實(shí)情況卻是，一些商家為了讓月餅“長(zhǎng)壽”，恣意超量添加防腐劑，將月餅做成了“古董”。試想，當(dāng)月餅變成了“古董”，人們還敢吃、還能吃嗎？

　　可見(jiàn)，防腐劑合法是有前提的，那就是商家要誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，要在使用防腐劑時(shí)“添加”自己的道德和良知。否則，合法的防腐劑就有可能成為一些無(wú)德商家從事非法勾當(dāng)?shù)摹肮ぞ摺�。中秋吃月餅是中華民族的傳統(tǒng)飲食文化，但如果這樣的文化不能做到健康文明，就是一種文化腐蝕和侵害了。鑒于此，節(jié)日期間，有關(guān)部門(mén)不能放松對(duì)防腐劑等食品添加劑的監(jiān)管，決不能讓其成為合法的“毒品”，去摧殘消費(fèi)者的身體。