“以前吃的傳統(tǒng)月餅，蠻有‘月餅味’，現(xiàn)在吃起來，總覺得差一口氣�！敝星锴跋Γ嘛炇袌�(chǎng)又開始熱鬧了，一些老武漢人嘗新后，又開始念叨，月餅的傳統(tǒng)老味道漸行漸遠(yuǎn)，到底是變時(shí)尚了，還是“猛料”不足了？記者連日探訪，揭開月餅“變心”之謎。（9月13日《武漢晚報(bào)》）

　　媒體揭傳統(tǒng)月餅“變心”之謎：五仁月餅花生充當(dāng)“欖仁” ，蓮蓉餡料中摻了面粉，蓮蓉不夠蕓豆來湊，傳統(tǒng)月餅餡料“摻水”口感“跳水”……傳統(tǒng)月餅“變心”本是創(chuàng)新之舉，以適合消費(fèi)者的口味，本無(wú)可非議。“變心”目的是在于創(chuàng)新內(nèi)容，提高質(zhì)量，以滿足消費(fèi)者不同的口味，餡變質(zhì)不變，“變心”不貶值，貨真價(jià)實(shí)，心好餡才好。那種為了降低成本不惜以次充好，張冠李戴，餡里摻水，蛋黃月餅無(wú)蛋黃，而是以色素冒充，欖仁月餅用花生替代，蓮蓉不夠蕓豆來湊，餡料中摻面粉等偷工減料行為，實(shí)則是損害消費(fèi)者利益的不法手段。

　　傳統(tǒng)月餅“變心”，廠家不能心黑。南京冠生園老字號(hào)的倒掉，問題就出在廠家的黑心上，結(jié)果因?yàn)橐淮魏谛亩估献痔?hào)斷送在失信上。做月餅也在做良心，心好月餅才好，自做聰明，“玩心眼”做黑心食品，最終是聰明反被聰明誤，搬起石頭砸自己的腳，千萬(wàn)要當(dāng)心，否則“一失信千古恨”，只能是害人害己。