月餅“變心” 廠家豈能黑心
汪代華
//agustinmoreno.com2015-09-14來源: 中工網(wǎng)—《勞動(dòng)午報(bào)》
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  “以前吃的傳統(tǒng)月餅,蠻有‘月餅味’,現(xiàn)在吃起來,總覺得差一口氣!敝星锴跋Γ嘛炇袌(chǎng)又開始熱鬧了,一些老武漢人嘗新后,又開始念叨,月餅的傳統(tǒng)老味道漸行漸遠(yuǎn),到底是變時(shí)尚了,還是“猛料”不足了?記者連日探訪,揭開月餅“變心”之謎。(9月13日《武漢晚報(bào)》)

  媒體揭傳統(tǒng)月餅“變心”之謎:五仁月餅花生充當(dāng)“欖仁” ,蓮蓉餡料中摻了面粉,蓮蓉不夠蕓豆來湊,傳統(tǒng)月餅餡料“摻水”口感“跳水”……傳統(tǒng)月餅“變心”本是創(chuàng)新之舉,以適合消費(fèi)者的口味,本無(wú)可非議。“變心”目的是在于創(chuàng)新內(nèi)容,提高質(zhì)量,以滿足消費(fèi)者不同的口味,餡變質(zhì)不變,“變心”不貶值,貨真價(jià)實(shí),心好餡才好。那種為了降低成本不惜以次充好,張冠李戴,餡里摻水,蛋黃月餅無(wú)蛋黃,而是以色素冒充,欖仁月餅用花生替代,蓮蓉不夠蕓豆來湊,餡料中摻面粉等偷工減料行為,實(shí)則是損害消費(fèi)者利益的不法手段。

  傳統(tǒng)月餅“變心”,廠家不能心黑。南京冠生園老字號(hào)的倒掉,問題就出在廠家的黑心上,結(jié)果因?yàn)橐淮魏谛亩估献痔?hào)斷送在失信上。做月餅也在做良心,心好月餅才好,自做聰明,“玩心眼”做黑心食品,最終是聰明反被聰明誤,搬起石頭砸自己的腳,千萬(wàn)要當(dāng)心,否則“一失信千古恨”,只能是害人害己。

 

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