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食品追溯制度的重要性人人皆知。可記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),各地食品溯源體系標(biāo)準(zhǔn)不一,食品溯源亂象叢生,張冠李戴,亂貼追溯碼,部分原產(chǎn)地品牌的溯源碼,變成了企業(yè)的牟利工具;甚至出現(xiàn)2分錢1個(gè)追溯標(biāo), 產(chǎn)地隨便寫的亂象。(6月23日《新京報(bào)》)
食品安全溯源制度本是捍衛(wèi)“舌尖上的安全”的有效裁體,但是如今卻成了企業(yè)的牟利工具,2分錢1個(gè)追溯標(biāo)的賤賣,讓“食品溯源”成了一個(gè)謎。食品安全溯源系統(tǒng)提供了“從農(nóng)田到餐桌”的追溯模式,提取了生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)等供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)消費(fèi)者關(guān)心的公共追溯要素,建立了食品安全信息數(shù)據(jù)庫(kù),一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,能夠根據(jù)溯源進(jìn)行有效的控制和召回,它有利于企業(yè)在發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題時(shí),及時(shí)找到影響食品安全質(zhì)量的環(huán)節(jié)和影響因素。
食品溯源亂象,凸顯監(jiān)管真空,目前大多數(shù)企業(yè)、地方自建的食品溯源平臺(tái),僅僅是作為內(nèi)部管理工具來(lái)使用,并未和相關(guān)監(jiān)管部門打通。溯源系統(tǒng)不跟監(jiān)管部門做對(duì)接,相關(guān)的數(shù)據(jù)就無(wú)法保證真實(shí)性。要讓食品安全溯源系統(tǒng)真正發(fā)揮作用,必須對(duì)食品溯源亂象進(jìn)行一次清理整頓,加強(qiáng)規(guī)范管理,同時(shí)還要加大抽查、監(jiān)管的力度。對(duì)亂象的食品安全溯源,誰(shuí)溯源誰(shuí)負(fù)責(zé),對(duì)于利用溯源碼非法牟利的單位依法嚴(yán)厲查處,并進(jìn)行責(zé)任“追溯”。
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