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昨日上午,順德北滘莘村一鞋廠10多名員工吃完早餐后出現(xiàn)嘔吐、腹痛、頭疼、頭暈、發(fā)熱等癥狀,疑似食物中毒。經(jīng)送院治療后,一名女員工仍留院觀察。據(jù)悉,初步懷疑是豆?jié){未煮熟透所致。食藥監(jiān)部門已介入調(diào)查。(1月23日《佛山日報》)
企業(yè)為員工提供食宿是福利之一,然而從時有發(fā)生的食物中毒事件來看,監(jiān)管盲區(qū)一直存在。企業(yè)食堂承包經(jīng)營,首先是選擇信譽(yù)好、有資質(zhì)的餐飲公司。而有關(guān)部門也要對配餐公司提前納入監(jiān)督對象,定期檢查、整改,也要對原材料采購、規(guī)范操作等建章立制。但食堂飯菜怎樣,員工親身經(jīng)歷,自然最有發(fā)言權(quán)。必須大力推進(jìn)“陽光廚房”進(jìn)工業(yè)區(qū)或企業(yè), 開放式還是視頻直播,廚房的衛(wèi)生環(huán)境、廚師操作等實時畫面就被工人盡收眼底,有圖有真相。同時視頻監(jiān)控系統(tǒng),還可在材料、加工、留樣等環(huán)節(jié),通過檢測后輸入系統(tǒng),進(jìn)行監(jiān)控、分析、調(diào)度、控制,能夠及時發(fā)現(xiàn)問題、發(fā)出預(yù)警,建立“問題清單”和“整改清單”。
當(dāng)然,是否建“明廚亮灶”,職工如何參與監(jiān)督,可以通過成立繕食委員會或開放日等平臺,方便職工到食堂參觀,利用DV等現(xiàn)代工具“立此存照”。關(guān)愛員工生活的真情舉措,企業(yè)應(yīng)當(dāng)意識到,吃是首要問題,確保起碼的衛(wèi)生和安全,多把投票權(quán)交給職工,工會等職能部門健全反饋機(jī)制。當(dāng)職工吃飽了、吃好了,自然增加情感認(rèn)同。
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