昨日上午，順德北滘莘村一鞋廠10多名員工吃完早餐后出現(xiàn)嘔吐、腹痛、頭疼、頭暈、發(fā)熱等癥狀，疑似食物中毒。經(jīng)送院治療后，一名女員工仍留院觀察。據(jù)悉，初步懷疑是豆?jié){未煮熟透所致。食藥監(jiān)部門已介入調(diào)查。（1月23日《佛山日報》）

　　企業(yè)為員工提供食宿是福利之一，然而從時有發(fā)生的食物中毒事件來看，監(jiān)管盲區(qū)一直存在。企業(yè)食堂承包經(jīng)營，首先是選擇信譽(yù)好、有資質(zhì)的餐飲公司。而有關(guān)部門也要對配餐公司提前納入監(jiān)督對象，定期檢查、整改，也要對原材料采購、規(guī)范操作等建章立制。但食堂飯菜怎樣，員工親身經(jīng)歷，自然最有發(fā)言權(quán)。必須大力推進(jìn)“陽光廚房”進(jìn)工業(yè)區(qū)或企業(yè)， 開放式還是視頻直播，廚房的衛(wèi)生環(huán)境、廚師操作等實時畫面就被工人盡收眼底，有圖有真相。同時視頻監(jiān)控系統(tǒng)，還可在材料、加工、留樣等環(huán)節(jié)，通過檢測后輸入系統(tǒng)，進(jìn)行監(jiān)控、分析、調(diào)度、控制，能夠及時發(fā)現(xiàn)問題、發(fā)出預(yù)警，建立“問題清單”和“整改清單”。

　　當(dāng)然，是否建“明廚亮灶”，職工如何參與監(jiān)督，可以通過成立繕食委員會或開放日等平臺，方便職工到食堂參觀，利用DV等現(xiàn)代工具“立此存照”。關(guān)愛員工生活的真情舉措，企業(yè)應(yīng)當(dāng)意識到，吃是首要問題，確保起碼的衛(wèi)生和安全，多把投票權(quán)交給職工，工會等職能部門健全反饋機(jī)制。當(dāng)職工吃飽了、吃好了，自然增加情感認(rèn)同。