當前位置:中工網(wǎng)評論頻道今日推薦-正文
鄭州日報:食品安全不能只有“3·15”
//agustinmoreno.com2014-03-17來源: 鄭州日報
分享到:更多

  據(jù)調(diào)查,北京藍色港灣“禾綠回轉(zhuǎn)壽司”餐廳,使用多種過期食材:豬扒發(fā)黑發(fā)臭,主管竟說“沒事繼續(xù)用”;過期盒裝豆腐,刮了保質(zhì)期做菜;重復回收使用的黃瓜丁已長白毛……店長稱變質(zhì)食物少放顧客吃不出來。(3月14日《京華時報》)

  近年來,食品安全問題頻發(fā),產(chǎn)業(yè)背后黑幕頻現(xiàn),雖然每年的“3·15”總會揭露一些消費陷阱,但是對于吃的是否安全的問題,一年365天,人們從來不會含糊。人們驚奇地發(fā)現(xiàn),食品安全問題似乎涉及面越來越廣,也越來越具有隱蔽性,公眾的質(zhì)疑不得不從一些路邊攤和街邊小店,延伸到我們曾經(jīng)信賴的餐飲品牌,心理防線節(jié)節(jié)敗退。

  民以食為天,食以安為先。食品安全不僅關(guān)系到人民群眾的健康和生命安全,也關(guān)系到國家和社會的團結(jié)穩(wěn)定,影響著民族的發(fā)展和未來。人們不明白的是,為什么同類的食品安全問題會一而再再而三地被曝出,為什么很多問題都是先從新聞暗訪曝出,而不是監(jiān)管部門履職查出?公眾的疑慮何時能打消,怎樣才能打消,追根溯源,還是要從制度建設(shè)上尋求答案。

  今年兩會,李克強總理在政府工作報告中指出,建立從生產(chǎn)加工到流通消費的全程監(jiān)管機制、社會共治制度和可追溯體系,健全從中央到地方直至基層的食品藥品安全監(jiān)管體制。嚴守法規(guī)和標準,用最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責,堅決治理餐桌上的污染,切實保障“舌尖上的安全”。

  最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責,彰顯出政府治理食品安全問題的堅定決心和意志。最嚴格的監(jiān)管就是對整個食品消費領(lǐng)域全程建立起更加科學、嚴密、標準的治理體系;最嚴厲的處罰就是要大大增加經(jīng)營者的違法成本,一旦發(fā)現(xiàn)違法行為要進行一并懲罰,加大懲罰力度;最嚴肅的問責,就是要追究食品安全監(jiān)管者對自己失職行為的責任,反映了高層治理官員隊伍的決心,是政治文明的進一步體現(xiàn)。

  食品安全問題涉及千家萬戶,是關(guān)系到國計民生、建設(shè)和諧社會的大事,這根弦任何時候都要繃緊。食品安全問題領(lǐng)域呈現(xiàn)出的多樣性和隱蔽性,讓人們防不勝防、力不從心。在問題沒有被曝出時,人們是閉著眼吃、揪著心吃,當問題被曝出來之后,人們只有憤恨和無奈。在整個過程中,人們似乎總是在被動地接受、憤慨甚至是無助,而沒有一個完善的機制,讓每一個人都能便利地參與到監(jiān)管中來,共同治理食品安全問題。

  食品安全不能只有“3·15”,而是要讓每一天、每個小時、每分、每秒都成為“3·15”,建立常態(tài)化、標準化、規(guī)范化的可追溯體系,讓每一個監(jiān)管者必須時刻警醒自己肩上的責任,讓每一位民眾都能行使自己監(jiān)督的權(quán)利,讓每一個食品經(jīng)營者不得不面對法律和公眾的審視和監(jiān)督。宋 華

 

[保存]     [全文瀏覽]     [ ]     [打印]     [關(guān)閉]     [我要留言]     [推薦朋友]     [返回首頁]

中 工 網(wǎng) 版 權(quán) 所 有 ,未 經(jīng) 書 面 授 權(quán) 禁 止 使 用
Copyright © 2008-2011 by agustinmoreno.com. all rights reserved
瀏覽本網(wǎng)主頁,建議將電腦顯示屏的分辨率調(diào)為1024*768