分享到: | 更多 |
央視估計(jì)會(huì)覺得自己比竇娥還冤。
一幫子中國(guó)消費(fèi)者喝著比美國(guó)還貴的咖啡,中國(guó)第一TV路見不平,對(duì)美帝黑心奸商分貝甚高地痛斥,結(jié)果好多人還不領(lǐng)情,真是熱臉貼到冷屁股上,冤枉啊。
在國(guó)慶期間成功地策劃了愛國(guó)選題后,央視痛批星巴克似乎是將愛國(guó)情懷落實(shí)為行為的一個(gè)典型案例。報(bào)道以北京星巴克為例:咖啡豆1.6元+牛奶2元+一次性用品1元=4.6元,每杯354毫升的星巴克拿鐵物料成本不足5元,國(guó)內(nèi)售價(jià)27元。相比之下,同樣的一杯咖啡,倫敦售價(jià)是24.25元、芝加哥售價(jià)是19.98元、孟買的售價(jià)則只有14.6元。
爭(zhēng)議卻風(fēng)生水起。
拋開一部分人借機(jī)發(fā)泄對(duì)國(guó)內(nèi)奸商的憤懣,以至于對(duì)星巴克表示另類同情的戲謔與調(diào)侃,理性地分析,此事卻可以成為普及一些常識(shí)的教材。
面對(duì)痛擊,總部位于美國(guó)西雅圖、位居財(cái)富500強(qiáng)之列的咖啡連鎖巨頭在10月22日發(fā)出聲明稱,所謂星巴克在華利潤(rùn)率高于美國(guó)的說法是錯(cuò)誤的,售價(jià)高是由于中國(guó)當(dāng)?shù)貑T工培訓(xùn)和物資采購成本高使然。此外,中國(guó)消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣與西方不同,西方顧客通常買了咖啡帶走,而中國(guó)消費(fèi)者則長(zhǎng)時(shí)間停留在店中。當(dāng)?shù)貢r(shí)間10月23日,創(chuàng)始人舒爾茨對(duì)美國(guó)哥倫比亞廣播公司表示,星巴克對(duì)中國(guó)媒體抱怨咖啡售價(jià)高感到“震驚”。
在全球一體化的今天,在商業(yè)交往頻發(fā),逐步融合的大趨勢(shì)下,由于運(yùn)營(yíng)環(huán)境和背后制度的巨大差異,同樣的產(chǎn)品在全球賣出不同的價(jià)格是客觀存在的現(xiàn)實(shí)。更重要的是,在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)狀態(tài)下,如果這樣的定價(jià)嚴(yán)重?fù)p害消費(fèi)者利益,想必等不到央視炮轟,消費(fèi)者協(xié)會(huì)怒斥,這樣的企業(yè)也估計(jì)會(huì)因?yàn)轭櫩偷膮挆夑P(guān)張。
但如此黑心的星巴克卻在中國(guó)獲得迅速擴(kuò)張,其掌門人舒爾茨更是表示到2015年星巴克將在中國(guó)開出1500家門店。簡(jiǎn)單指責(zé)挺星巴克的中國(guó)人崇洋媚外、腦子進(jìn)水顯然是中民粹之毒太深,徒留笑柄。
背后是深深的文化隔膜。在西方,星巴克代表著是一種咖啡文化,也就是說咖啡非咖啡,而是喝咖啡背后的各項(xiàng)增值服務(wù)。比如談生意或者在咖啡廳蹭無線網(wǎng)絡(luò)工作休閑。這說明星巴克的核心競(jìng)爭(zhēng)力不是賣便宜的咖啡,而是背后“第三空間”的營(yíng)造,也就是說之所以一個(gè)賣咖啡的公司能常年雄踞世界500強(qiáng),其產(chǎn)品力已經(jīng)與服務(wù)力、運(yùn)營(yíng)力和管理力凝聚在一起,可謂現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的一朵奇葩。該公司甚至稱成立“星巴克中國(guó)大學(xué)”來培訓(xùn)和提升我們的星級(jí)咖啡師,保持我們與顧客之間的情感連接,并滿足顧客和當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)不斷變化的需求。如同麥當(dāng)勞賣的不是單純的漢堡,肯德基賣的不是單純的炸雞,而是標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品,服務(wù),以及背后家庭式就餐的歡樂氛圍,現(xiàn)代人快節(jié)奏的生活所需。
真正值得警醒的是,任何西方跨國(guó)品牌在中國(guó)市場(chǎng)的崛起,都承載著一個(gè)特殊使命——輸出西方的生活方式和價(jià)值觀,產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)、管理都是其基本功,而正是后者的卓越,構(gòu)建了與消費(fèi)者深度溝通的可能,形成了強(qiáng)烈品牌認(rèn)知,在形成忠實(shí)顧客群的同時(shí),吸引更多思維活躍、開放的年輕人成為新的擁躉。星巴克的高價(jià)顯然是商品供不應(yīng)求的自然現(xiàn)象,且順理成章。順帶說一句,中國(guó)茶館的茶也不便宜,也沒見媒體對(duì)此深表憤懣。
隨著中國(guó)的快速崛起,中國(guó)產(chǎn)品通過轉(zhuǎn)型升級(jí),塑造全球品牌,進(jìn)而輸出國(guó)家價(jià)值已成為現(xiàn)實(shí)使命,與其對(duì)星巴克展開情緒化的圍剿,不如去認(rèn)真思考其崛起的理由,進(jìn)而借鑒其成功經(jīng)驗(yàn),與其展開公平體面地競(jìng)爭(zhēng),進(jìn)而實(shí)現(xiàn)超越。
一個(gè)大國(guó),凝聚著幾千年的文明和習(xí)俗,有著那么豐富的文化資源,還怕一杯小小的咖啡不成?我們期待星巴克能珍惜中國(guó)這些來之不易的顧客,更盼著中國(guó)的茶館能在紐約賣出全球最高的價(jià)格——老美還屁顛屁顛地趨之若鶩。