據(jù)7月20日東方衛(wèi)視報道，記者臥底兩個多月發(fā)現(xiàn)，上海福喜食品有限公司存在大量采用過期變質(zhì)肉類原料的行為，其生產(chǎn)的麥樂雞塊、牛排、漢堡肉等售給肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等快餐連鎖店。記者提出質(zhì)疑后，其工作人員竟稱：“過期也吃不死人�！�

　　“吃不死人”，竟成了大型食品供應(yīng)商的安全底線，讓諸多一直以來的忠實消費者情何以堪？據(jù)記者暗訪，這家公司通過回鍋重做、更改保質(zhì)期標(biāo)印等手段加工過期劣質(zhì)肉類，電視畫面觸目驚心。如此“垃圾”玩意兒，居然最終都賣了出去，并且是賣給了多家知名洋快餐。當(dāng)真吃不死人？恐怕未必。

　　“吃不死人”就行，如此駭人聽聞的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，不知存在了多久？食品供應(yīng)商為了謀取暴利昧著良心干事，那些知名洋快餐品牌是否全無察覺？難道對供應(yīng)商就沒有相應(yīng)的審核和要求？還是發(fā)現(xiàn)了但同樣圖便宜而睜一只眼閉一只眼？

　　另外，當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生等監(jiān)管部門在干什么？難道從不對食品商的衛(wèi)生狀況和經(jīng)營行為進行檢查和約束？根據(jù)報道，福喜公司的員工直言不諱地表示：“檢查的時候，那一天才是真正的生產(chǎn)，就像皇帝下去微服私訪，先打好招呼，老百姓排隊，歡迎歡迎，他要直接偷著去呢？他就可以看到真實的情況�！毕嚓P(guān)部門是否失職失責(zé)，昭然若揭。如果不是記者臥底，蓋子還將捂多久？對消費者身體健康的戕害還將繼續(xù)到何時？更讓人擔(dān)憂的是：在其他地方、領(lǐng)域，類似的問題是否也存在？

　　在被媒體曝光后，監(jiān)管人員當(dāng)晚即趕到了福喜廠區(qū)。如果早有這樣的工作效率，又何至于問題長期存在？耐人尋味的是，面對監(jiān)管人員的突如其來，廠區(qū)數(shù)名保安居然攔住大門，不讓進，還聲稱“上級領(lǐng)導(dǎo)沒同意”。如此肆無忌憚、對抗執(zhí)法，哪兒來的膽量？

　　誰炮制了“吃不死人”的食品標(biāo)準(zhǔn)？除了黑心商家，監(jiān)管部門也難辭其咎。如此讓人既驚且怒的新聞并不少見，而循著脈絡(luò)一路找下去，最終的源頭往往指向“相關(guān)部門”。作為平頭百姓，除了對丑陋現(xiàn)象譴責(zé)一通、對相關(guān)部門“期待”一番之外，又能如何？如果譴責(zé)被視而不見，“期待”被付之一笑，問題食品還是會一路暢通地擺上百姓的餐桌。