據(jù)媒體報道，近日，全國首家螺螄粉產(chǎn)業(yè)學院在廣西柳州職業(yè)技術學院揭牌，該學院將于今年正式招生，開設7個高水平特色專業(yè)。

　　此消息一出，旋即引發(fā)熱議。網(wǎng)友紛紛表示，火鍋學院、奶茶學院、烤冷面學院可以安排上了，但也有人對此提出質疑，認為培養(yǎng)個熟練技術工，不必如此“興師動眾”。

　　需要澄清的是，此次開設螺螄粉學院的是一所職業(yè)技術學院，而非普通本科院校。職業(yè)技術學院，本身就是為求學者提供通向某一職業(yè)的道路，使其獲得某一特定職業(yè)所需的技能和知識。大力發(fā)展職業(yè)教育既是推進我國工業(yè)化的迫切需求，也是培養(yǎng)生產(chǎn)一線技能型人才的重要途徑。同時，職業(yè)教育把城市、農村的富余勞動力集中起來，解決了不少人的就業(yè)。

　　利用區(qū)位優(yōu)勢，開設特色的職業(yè)教育是常見做法。比如南方水產(chǎn)資源豐富，一些地方就開辦了漁業(yè)養(yǎng)殖職業(yè)學院；北方一些地方有農林畜牧優(yōu)勢，職業(yè)技術教育自然就依托這類基礎。同時，面對新技術、新業(yè)態(tài)、新商業(yè)模式催生的職業(yè)需要，職業(yè)教育也在與時俱進。比如浙江一些院校早在十年前就開設了“淘寶班”培養(yǎng)電商人才；西部一些省份借助“一帶一路”契機，增設外語類高職院校；湖北江漢藝術職業(yè)學院利用當?shù)厥�產(chǎn)龍蝦的區(qū)位優(yōu)勢，開設與小龍蝦產(chǎn)業(yè)有關的烹飪工藝與營養(yǎng)、市場營銷、飲食管理等專業(yè)。

　　同樣道理，此次柳州把一碗螺螄粉做成大學問，產(chǎn)、學、教結合，與近年來螺螄粉這一地方小吃在全國走紅有很大關系。根據(jù)有關電商平臺統(tǒng)計，螺螄粉在2019年穩(wěn)居電商平臺地方特色小吃銷量頭把交椅，銷售額突破了60億元。新冠肺炎疫情期間催生的“宅經(jīng)濟”，更是讓螺螄粉一度供不應求�！奥菸嚪墼趺催�不發(fā)貨”“為了吃螺螄粉有多拼”等話題，一度在社交平臺引起熱烈討論。

　　作為地方性小吃的螺螄粉能夠走向全國，與背后相關產(chǎn)業(yè)鏈不斷完善密不可分。柳州市的螺螄養(yǎng)殖已成為億元產(chǎn)業(yè)，據(jù)報道，因為螺螄粉走紅，增加了對包含螺螄養(yǎng)殖在內的上游產(chǎn)業(yè)的需求，柳州2020年內將新增螺螄養(yǎng)殖2萬畝，總面積達5萬畝，帶動上萬戶農民增收。同時增加酸筍、酸豆角等輔料生產(chǎn)線的建設，全面打造螺螄粉生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈。

　　專業(yè)的事應該交給專業(yè)的人來做，培養(yǎng)技能人才也是打造螺螄粉生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈的重要一環(huán)。螺螄粉學院開設的專業(yè)有綠色食品生產(chǎn)與檢測、食品檢測技術等，都直接與當?shù)芈菸嚪郛a(chǎn)業(yè)對接，培養(yǎng)的學生既有網(wǎng)友口中的“制粉工人”，又有螺螄粉行業(yè)需要的電商人才、連鎖管理人才等。

　　2020年政府工作報告中提出，今明兩年職業(yè)技能培訓3500萬人次以上，高職院校擴招200萬人，要使更多勞動者長技能、好就業(yè)。

　　據(jù)悉，螺螄粉產(chǎn)業(yè)學院與行業(yè)企業(yè)將共建，并共同開發(fā)課程標準及培訓教材、打造師資團隊，聯(lián)合進行訂單班及現(xiàn)代學徒制培養(yǎng)。簡而言之，就是讓企業(yè)的用工需求直接對接職業(yè)院校人才培養(yǎng)。

　　突出教育質量，讓職業(yè)教育由以前的規(guī)模擴張向高質量轉變，不斷擦亮職業(yè)教育的招牌和特色，用市場化的標準去衡量職業(yè)教育辦學成果，通過深入的校企合作、產(chǎn)教結合，提升職業(yè)教育的現(xiàn)代化水平，是職業(yè)教育行穩(wěn)致遠的關鍵。期待更多的職業(yè)教育因地因情制宜，為培養(yǎng)更多的專業(yè)技能人才、特色工藝人才做出更大貢獻。