呼和浩特市最近發(fā)布的一份文件，在網(wǎng)上引發(fā)熱議，文件中稱(chēng)，該市“餐飲業(yè)復(fù)工率較低，恢復(fù)經(jīng)營(yíng)積極性不高，為以實(shí)際行動(dòng)支持餐飲行業(yè)安全有序復(fù)工營(yíng)業(yè)”，從3月23日起，“各旗縣區(qū)、經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)、市各委辦局、各人民團(tuán)體、各大企事業(yè)單位食堂暫時(shí)關(guān)閉”，關(guān)閉的目的是“支持餐飲企業(yè)渡過(guò)難關(guān)”。

　　最終，針對(duì)媒體的詢(xún)問(wèn)，該市相關(guān)單位工作人員回應(yīng)稱(chēng)“文件屬實(shí)”，但不是強(qiáng)制。

　　如果你是一個(gè)餐廳老板，復(fù)工與否，你會(huì)考慮什么因素？食材的訂貨、儲(chǔ)存和運(yùn)輸渠道是否順暢，價(jià)格是否平穩(wěn)，廚師和服務(wù)員能否順利返崗，房租和水電氣成本幾何，每一天能有多少流水……換言之，在沒(méi)有任何行政限制的情況下，一個(gè)餐廳是否會(huì)選擇復(fù)工，和一個(gè)業(yè)主是否會(huì)投資一家餐廳的判斷點(diǎn)一致，就是經(jīng)營(yíng)者開(kāi)門(mén)迎客后能否盈利，至少也要收支相抵。從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，提高餐飲業(yè)復(fù)工積極性，靠關(guān)閉食堂確實(shí)沒(méi)多大用處，因?yàn)�，除卻快餐業(yè)，大部分餐廳真的不是以午間工作餐來(lái)盈利的。作為服務(wù)業(yè)的一種，如果其他行業(yè)復(fù)工規(guī)模有限，餐飲業(yè)自然也不可能獨(dú)自復(fù)興。

　　更為關(guān)鍵的是，盡管是否提供工作餐，并非企業(yè)的法定義務(wù)，但不可否認(rèn)的是，午餐是企事業(yè)單位職工的一項(xiàng)重要福利，很多用人單位也將午餐形式和補(bǔ)貼措施寫(xiě)在了集體合同或單位規(guī)章制度中，同理，午餐標(biāo)準(zhǔn)既是不少單位集體協(xié)商的要點(diǎn)之一，也是員工選擇就業(yè)單位的考量點(diǎn)之一。從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，在疫情已經(jīng)好轉(zhuǎn)的情況下發(fā)文對(duì)食堂搞一刀切，當(dāng)然不妥。

　　當(dāng)然，在現(xiàn)階段，不同地區(qū)不同企事業(yè)單位條件不一，由于客觀因素，的確有用人單位食堂因各種困難無(wú)法正常運(yùn)轉(zhuǎn)，或者無(wú)法按舊有模式和標(biāo)準(zhǔn)為職工提供工作餐。在這樣的情況下，用人單位應(yīng)當(dāng)在充分聽(tīng)取職工意見(jiàn)的前提下，采取其他補(bǔ)充性措施，例如采取集體訂餐、增設(shè)微波爐茶水間設(shè)備、增發(fā)伙食補(bǔ)助等。有關(guān)方面也可以鼓勵(lì)餐飲企業(yè)向用人單位提供集體訂餐服務(wù)，或是食堂外包業(yè)務(wù)，這才是既能方便職工，又能刺激餐飲業(yè)復(fù)工的兩全之策。