據(jù)媒體報(bào)道，一場(chǎng)空前強(qiáng)烈的“地溝油”風(fēng)暴正橫掃全臺(tái)。受波及的廠商遍及臺(tái)灣全島，諸如盛香珍、味王、奇美、味全、品高、85度C等眾多知名企業(yè)，百年老店也赫然在列，問題油品還流向許多小吃店、路邊攤等。隨著港澳地區(qū)和大陸越來越多企業(yè)牽涉其間，食品安全也由臺(tái)灣地區(qū)而蔓延至更廣的范圍。

　　此次食品安全事件，確切地說對(duì)臺(tái)灣地區(qū)的形象造成了損害，也讓包括大陸公眾在內(nèi)的很多人，對(duì)臺(tái)灣地區(qū)的食品安全監(jiān)管現(xiàn)狀重新審視和評(píng)估。一直以來，臺(tái)灣在食品安全監(jiān)管方面有較為成熟和成功的經(jīng)驗(yàn)。然而，此次涉事的強(qiáng)冠食品有限公司不僅在臺(tái)灣地區(qū)相當(dāng)有名，在全球也算是知名企業(yè)，正是其在行業(yè)中的地位和影響力，才使得其所生產(chǎn)的“地溝油”波及到超過千家企業(yè)，最后導(dǎo)致“集體淪陷”。

　　臺(tái)灣地區(qū)的“地溝油”事件，再次說明在巨大的商業(yè)利益誘惑下，違法犯罪者會(huì)鋌而走險(xiǎn)，監(jiān)管層面依然存在極大的漏洞。跟國(guó)內(nèi)的“地溝油”大案一樣，無論從生產(chǎn)到流通再到使用環(huán)節(jié)，可以說幾乎都完全失守。再加上“地溝油”檢測(cè)上的難度，使得如何防止其危害的擴(kuò)大化，需要進(jìn)行區(qū)域甚至全球性的合作，不僅實(shí)行源頭控制，而且要進(jìn)行渠道管控。

　　近年來國(guó)內(nèi)食品安全問題頻發(fā)，從染色饅頭到紅心鴨蛋，從毒奶粉到地溝油，一水之隔的臺(tái)灣，也相繼曝出塑化劑、毒蔬菜等食品安全問題。即便是歐洲等公認(rèn)的先進(jìn)地區(qū)，也出現(xiàn)了“馬肉風(fēng)波”，這很容易讓人產(chǎn)生“比壞”的心態(tài)，從而借機(jī)為自己找理由。必須承認(rèn)的是，再完善的監(jiān)督和司法體系，都無法確�！傲惆踩录卑l(fā)生，誰也無以完全避免違法犯罪行為的產(chǎn)生。規(guī)�；a(chǎn)的好處是便于監(jiān)管，但其危害性的波及面也更廣，往往是一個(gè)企業(yè)出事就會(huì)形成區(qū)域甚至全球風(fēng)波。在這種情況下，尤其需要避免出現(xiàn)“路徑依賴”，以及觀念和行為上的慣性，否則全球化下的危害和損失更大。

　　從這一點(diǎn)來說，對(duì)于食品安全必須形成幾種共識(shí)：一是食品安全沒有絕對(duì)的安全保障，任何知名的企業(yè)都有違法犯罪的可能，因而在監(jiān)管上不能失之過偏；二是進(jìn)行食品安全監(jiān)管必須跳出區(qū)域和地域局限，應(yīng)有更廣闊的全球性視野；三是食品安全不能迷信權(quán)威或者憑感覺辦事，必須一視同仁更相信技術(shù)手段；四是食品安全不能因?yàn)椤皠e人也有”，而無視自身存在的問題。

　　總之，需要以“全球視野”，認(rèn)真分析和處理每一起食品安全事件，從中吸取經(jīng)驗(yàn)，共同筑起食品安全防線。