2014年9月1日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局在其官網(wǎng)公布了2014年中秋節(jié)月餅的監(jiān)督抽檢信息。本次組織的中秋節(jié)月餅監(jiān)督抽檢覆蓋全國23個生產(chǎn)省份的374家生產(chǎn)企業(yè)，在商場、超市、農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場等場所共抽檢833批次樣品。其中，好利來、盛圓祥、聚興祥等27個批次的月餅被檢出不合格，上了黑名單。

　　中秋臨近，國家食藥總局組織大規(guī)模的抽檢，很有必要，也是常規(guī)動作。問題是，每次抽檢，都能發(fā)現(xiàn)問題，而且還是令公眾瞠目結(jié)舌的大問題，這就不得不引起我們的警惕和反思了。從這次好利來等名牌月餅被查出質(zhì)量問題，我們可以看到，在食品安全面前，一切外在的光環(huán)都對實際的質(zhì)量保障沒有任何提升。企業(yè)必須加強內(nèi)檢，相關(guān)部門更要加大外監(jiān)，廣大公眾則須時刻擦亮雙眼。只有內(nèi)外作用齊發(fā)力，全程監(jiān)督無盲區(qū)，才能真正殺死食品質(zhì)量和安全領(lǐng)域中的“超標菌落”。

　　好利來等名牌月餅出了問題，對涉事企業(yè)來講，首當其沖應(yīng)該承擔責任，因為你辜負了公眾對企業(yè)的信任和尊重。不要站出來說些不負責任的話，更不應(yīng)將處理結(jié)果完全推給政府相關(guān)部門而就此撒手不管。據(jù)報道，本次月餅監(jiān)督抽檢主要發(fā)現(xiàn)的問題，一是菌落總數(shù)超標，這說明企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程中存在衛(wèi)生條件控制不嚴、貯存不當?shù)葐栴}。二是防腐劑超標，說明企業(yè)使用原料本身存在問題，或者說，產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營過程可能存在原料把關(guān)不嚴、過程監(jiān)控不足、貯存條件不當?shù)葐栴}。作為企業(yè)，尤其是在大家眼中是“信得過”的“明星”企業(yè)，更應(yīng)該以身作則正視這些被發(fā)現(xiàn)的問題。該追溯召回的，第一時間追溯召回，該處罰管理層和當事人的，查實后盡快追究責任。這才是一個負責任企業(yè)內(nèi)部自查自糾應(yīng)有的態(tài)度。

　　另外，名牌產(chǎn)品被查出令人震驚的低合格率，折射出日常監(jiān)管的乏力。作為食品藥品質(zhì)量監(jiān)督的權(quán)威機構(gòu)，更應(yīng)該加強外部的常態(tài)化監(jiān)督，而不是非得等到逢年過節(jié)才集中抽檢集體曝光。尤其對所謂的名牌企業(yè)，更不能大意，打“放心牌”或為其開放“綠色通道”，致使其成為質(zhì)量監(jiān)管的盲區(qū)。要知道，政府的嚴格監(jiān)管，是食品安全的另外一道閘門，是促使企業(yè)主動披露問題、追溯和召回的主要推動力。只有查出問題，促使企業(yè)管理層擔責甚至擔刑責，并處以足以令其“動容”的罰款，外部監(jiān)管才能真正發(fā)揮“棒喝”的作用。

　　面對諸多充斥市場“金玉其外而敗絮其中”的名品，作為消費者，我們也應(yīng)呼喚面對“名品”時的理性。不要盲目地非名牌不買，非名牌不用，以至于在品牌追逐路上迷失了消費理性，丟掉了自己評判的標準。社會和媒體此時應(yīng)該做的，就是正確引導公眾撥開迷霧，必要時還須進行集體權(quán)益維護，讓那些膽敢造假的食品企業(yè)，承擔比造次風險更大的法律責任。