最近有消費者發(fā)現(xiàn)，成都一家餐館貼出一張告示牌，上面寫著：“本店出售的酒水已包含洗杯水電費、洗杯人工費。自帶酒水請自帶酒杯�！保�3月24日中國之聲）

    新消法中規(guī)定開瓶費和最低消費等霸王條款無效，商家不得收取開瓶費。成都這家餐館的做法，被指責為“新瓶裝舊酒”，仍然屬于收取“開瓶費”的霸王條款。

    平心而論，一部法律的推行要符合多方利益。經(jīng)營者在買賣之中也是主體，他們的利益同樣需要得到保障。消費者和店家是平等的，誰也不應(yīng)該成為“霸王”。國家工商總局法規(guī)司副司長朱劍橋就曾表示過，“如果我就是要一盤花生米，我自己帶瓶二鍋頭，我非得要一個包間，是不是就是公平合理的呢？”

    我認為監(jiān)管可以，但不必“矯枉過正”。如果餐館只靠飯菜就能保證利潤的話，那么菜價一定會很貴，這就導致競爭力下降。而酒水利潤率高是為了補貼低菜價，以吸引不同層次的更多消費者。自帶酒水之后，高利潤的一部分沒有了，菜價必然要提起來，又或者菜量變少，甚至在油和食材的質(zhì)量上打折扣，最終消費者還是要吃虧。

    解決這個問題，關(guān)鍵在“疏”不在“堵”。其實消費者自帶酒水是因為商家提供的酒水價格高得夸張。同樣，消費者對于開瓶費怨聲載道，也是因為某些商家“開瓶費”收得過于離譜。我們能不能規(guī)定酒水定價不得超過市場零售價多少，統(tǒng)一比例？對于顧客自帶酒水，商家如要收取一定的服務(wù)費，則參照酒價按基本收費標準來收取，以此兼顧消費者和經(jīng)營者雙方的利益，促進市場良性發(fā)展。