v　　“飲食男女，人之大欲存焉�！薄笆成砸病！笔痴�，味道、營養(yǎng)是也。前維生存，后定成長。

　　味道營養(yǎng)兩全，物質食糧不算罕見，精神食糧則鳳毛麟角。近期《美人魚》打破華語片幾乎所有票房紀錄，被認為超越了讓人傻笑愚樂、為笑而笑的喜劇電影傳統窠臼，而是笑后激活了觀眾的環(huán)保自覺�！叭珖鴥�(yōu)秀詩歌獎”作品《重量》，乃詩人韓瀚歌吟張志新烈士的泣血之作。全詩僅五行二十七字：“她把帶血的頭顱/放在生命的天平上/讓所有茍活者/都失去了/重量�！北M管當時同題材作品多如牛毛，而唯此讓我一讀難忘掩卷長思。不僅百讀不厭回味無窮，而且源源不斷為我精神補鈣，成為我日后“不為君王唱贊歌，只為蒼生說人話”的前行動力。

　　多半時候，味道營養(yǎng)俱佳只是美好夢想，是絕難臻達的罕至高地。人們不得不接受的一個通常悖論是，好味道往往壞營養(yǎng)。油鹽糖能烹出好味道，也埋藏“三高”風險；碳酸飲料很爽口，過飲則貽害無窮；油炸腌制雖可口，卻是癌癥潛在誘因；罌粟殼能讓味蕾銷魂，終究只是吸毒。同樣，壞味道也可能好營養(yǎng)�？喙想m味苦，卻是降“三高”的食療上品。對未富先奢的“富貴病”一族，能把苦瓜吃出甜味來，或已抵近苦盡甘來。

　　面對味道與營養(yǎng)“魚與熊掌不可兼得”，不乏有人在抉擇取向上失之偏頗。司空見慣的是，要味道不要營養(yǎng)。針對當下影視劇戲說惡搞名著成風的異象，六小齡童痛心疾首：“一些影視劇中，人妖不分，是非顛倒，孫悟空和白骨精發(fā)生了情感，談起了戀愛，這讓人匪夷所思�！�

　　不知濫觴于何時，張貼“心靈雞湯”狗皮膏藥的書籍文章，像牛皮癬一樣在公共空間傳染發(fā)作。所謂“心靈雞湯”，就是藉以大眾化口味，勵志化包裝，快餐式文本，煞有介事烹調出來的“充滿知識、智慧和感情的話語”，差強人意地傳遞“柔軟、溫暖，滿滿的正能量”。究其實質，不過是藉以矯情軟語嘩眾取寵，向受眾注射功利市儈、精致利己的精神嗎啡。就像味全味精的廣告語：“只要一點點，清水變雞湯�！�

　　見怪不怪的是，要營養(yǎng)不要味道。一些所謂主旋律作品，簡單粗暴地將宣傳教化與藝術品味撕裂肢解，用意圖倫理強奸藝術規(guī)律，硬生生地把藝術變成宣傳，將熏陶變成說教。黃宏在談及主旋律電影時曾表示，如今很多影視作品都要改變文風�！坝绕涫侵餍勺髌�，我覺得必須防止說空話、套話、大話，如果能從藝術本體、符合藝術規(guī)律的方式來操作，展現英雄崇高的一面，這樣主旋律作品才能真正得到弘揚�！�

　　無論曹丕“蓋文章，經國之大業(yè)，不朽之盛事”說，抑或白居易“文章合為時而著，歌詩合為事而作”論，其實質指向并無二致，都是開悟文章“營養(yǎng)”重于“味道”的道理。魯迅，不僅是中國躋身“世界十大文學巨匠”的“獨行俠”，也是“魯郭茅巴老曹”坐“頭把交椅”的文壇老大。奠定其不可撼動地位的恰恰是，被文學官僚們視為“婢女”“黑戶”的雜文，而不是其他什么“正宗”文學品種；讓雜文東方不敗傲視同儕的，也恰恰是“寫什么”的營養(yǎng)，而不是“怎么寫”的味道。如果說“好味道”眾口難調，難以強求一律；讓“好營養(yǎng)”成為最大公約數，則非但應然，而且可能。

　　裴多菲25歲那年，領導布達佩斯武裝起義，后演變?yōu)閭ゴ髳蹏鴳?zhàn)爭。在與沙皇軍隊協助的奧國統治者戰(zhàn)斗中，他以詩歌為武器，手持戰(zhàn)刀和羽毛筆馳騁疆場，直至流盡最后一滴血。他犧牲后留下大量膾炙人口的詩歌，其中不朽經典《自由與愛情》，庶幾在中國家喻戶曉。有趣的是，其譯文有殷夫、孫用、興萬生三個版本，以殷譯本“生命誠可貴/愛情價更高/若為自由故/二者皆可拋”最為流行。雖然譯味各異，但其“自由高于一切”的啟蒙價值，已足以令讀者對味道忽略不計。

　　周敦頤在《通書·文辭》里說：“文所以載道也。輪轅飾而人弗庸，徒飾也，況虛車乎。”意謂文章乃道之載體，就好比車是人的載體一樣。設若車不載人，車輪扶手裝飾得再好也是白搭。說到底，文藝形式不過是傳播真理道義的手段和工具。對精神食糧而言，假如非要我在營養(yǎng)與味道之間取舍，我寧愿選擇前者，而非相反�；钣门岫喾频摹蹲杂膳c愛情》，大抵便是：“味道誠可貴，營養(yǎng)價更高。若為自由故，二者皆可拋�！�