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王 地:從肆無忌憚的吃貨到有教養(yǎng)的美食家
//agustinmoreno.com2014-07-10來源: 檢察日?qǐng)?bào)
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  看過《許三觀賣血記》的讀者,大都會(huì)為主人公的命運(yùn)曲折坎坷而感到心疼心碎。許三觀荒唐而“有意義”地花掉自己第一次賣血錢,以貌取人草率地娶了許玉蘭。而后,家里經(jīng)歷了人民公社砸鍋煉鐵大鍋飯、饑荒、文化大革命、上山下鄉(xiāng)等幾次大的變動(dòng),這些變動(dòng)喝掉了許三觀幾千毫升的血,也差點(diǎn)吃了他的命。作家余華對(duì)于那個(gè)時(shí)代是痛恨而又懷念的。痛恨那吃人喝血的體制,又懷念那個(gè)時(shí)代人們的單純善良。

  如今,吃人喝血的體制是消失了,單純善良也消失了,但茹毛飲血的原始本領(lǐng)似乎又回來了。近日遼寧某咖啡廳推出的“血袋”飲料雖60元高價(jià)卻受到熱捧,該“血袋”內(nèi)為深紅色液體,分為藍(lán)莓(原漿)和蔓越莓(原漿)兩種口味。血袋上還有逼真的紅十字標(biāo)志、條形碼并標(biāo)注血型以及毫升刻度。據(jù)說該血袋飲料的靈感源自美劇《吸血鬼日記》,當(dāng)時(shí)吸引了一大批粉絲,同時(shí)也讓“吸血鬼飲料”走紅。

  鮮紅的血液,讓人第一眼見到的反應(yīng)是寶貴,再看恐怕就不忍直視了。重口味奪人眼球的新聞看過之后,相信很多人會(huì)覺得心里不舒服,因?yàn)檫@超過了正常人接受的范圍,超越了普遍認(rèn)知和道德底線,按網(wǎng)上流行的說法是有點(diǎn)“腦殘”的節(jié)奏?蓢鴥(nèi)某知名網(wǎng)站的編輯在將這條喝“血”消息精編后竟還配了評(píng)論,“雖然小編對(duì)這款血袋飲料真的不太感興趣,但是創(chuàng)意理念還是十分贊的,所以說創(chuàng)意十分重要。”真是沒有最殘,只有更殘。什么是賞心悅目的創(chuàng)意,什么是有違倫常的濫制,小編真的是弱到連此都分不清嗎?

  這讓我想起了前段時(shí)間媒體報(bào)道的陜西榆林地區(qū)多所小學(xué)周邊銷售一種吃法類似抽煙甚至吸毒的小食品“魔煙”的新聞。很多家長聞風(fēng)色變,擔(dān)心會(huì)給孩子帶來不良的心理暗示,影響孩子健康成長。沒錯(cuò),這也是我看到血袋飲料的新聞后產(chǎn)生的一部分擔(dān)憂。倘若這種“嗜血”的癖好在青少年中流行,長此以往,難免會(huì)令他們覺得更加血腥的行為都無所謂!澳煛背霈F(xiàn)招致廣泛批評(píng)后,工商部門已經(jīng)出馬進(jìn)行禁止,那么血袋飲料,是不是也應(yīng)該有個(gè)說法呢?

  其實(shí)吃、喝,乃人生的一大樂趣。吃東西既是一種享受又能增強(qiáng)人的體質(zhì)。但在現(xiàn)代人這里,食物,這個(gè)曾幾何時(shí)對(duì)我們?cè)S多人來說并不復(fù)雜的概念,卻沉浸在倫理和道德的尷尬之中。該吃什么該喝什么,在心中越來越?jīng)]有底線,嘴里的創(chuàng)意,有時(shí)竟和“殘忍”聯(lián)系在一起。

  比如在某時(shí)某地曾流行吃一道叫做“三吱兒”的菜,何為“三吱兒”?就是將剛出生的小老鼠(活的)放一盤,調(diào)料一盤,食用者用筷子夾住活老鼠,老鼠會(huì)“吱兒”的叫一聲,(這是第一吱兒),放到調(diào)料里時(shí),鼠又會(huì)“吱兒”一聲,(這是第二吱兒),當(dāng)放入食用者口中時(shí),鼠發(fā)出最后一“吱兒”(共三吱兒)。菜譜雖簡單,可食用者得需要多大的饕餮動(dòng)力和無比勇氣才敢品嘗。其實(shí)吃小老鼠的人反倒不可怕了,更可怕的是發(fā)明這道菜和起這菜名兒的人。把食用生靈的過程用傳神的形容詞歸納起來,不能不說是種殘忍。

  說回來血袋飲料,經(jīng)銷商在尋找商機(jī)中顯露的逐利本能無可厚非,但超越了正常的限度,商人們就應(yīng)捫心自問:這個(gè)錢掙得有社會(huì)良心嗎?殘忍嗎?一個(gè)在金錢中迷失了道德和責(zé)任的創(chuàng)意,就是無良商品。

  歷史上第一位餐廳評(píng)論的作者葛立莫·德·拉·黑尼葉在教訓(xùn)食客時(shí),告訴他們有品位的進(jìn)餐態(tài)度,如“切莫用刀切分面包。佐餐的面包該當(dāng)自己以手掰開,這才是恰當(dāng)?shù)亩Y貌”。那么今天,我們要想將肆無忌憚的饕餮之徒變成有教養(yǎng)有節(jié)制的美食家,除了靠黑尼葉式的訓(xùn)誡,恐怕還須佐以嚴(yán)格的內(nèi)外部限制和言傳身教等多方食材。

 

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