這段時間，一家“上海爺叔”開的“阿大蔥油餅”，引發(fā)了很多人的關(guān)注。消息稱，這是一家“網(wǎng)紅”小吃，名氣大到BBC也來拍攝紀錄片。但在一個月前，卻因為無照經(jīng)營，面臨關(guān)停的命運。最新消息稱，近日，“阿大蔥油餅”終于找到了新地點，在上海永嘉路上重新飄香。    

　　這段時間，“阿大蔥油餅”吸引了足夠的關(guān)注。不僅因為這是一道民間美食，在這個吃貨無處不在的時代，可謂自帶“外掛”，想不紅都不可能；更重要的是，在這個全民創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新的時代，“阿大蔥油餅”是眾多民間美食的代表，人們通過關(guān)注“阿大蔥油餅”，關(guān)注著眾多基層創(chuàng)業(yè)者的命運。    

　　值得珍惜的是，現(xiàn)在“阿大蔥油餅”的問題終于解決了。據(jù)了解，“阿大蔥油餅”能夠回來，與餓了么的介入有很大關(guān)系。在得悉“阿大蔥油餅”的窘境后，餓了么與阿大簽署了合作協(xié)議，經(jīng)過多方尋找，最終在永嘉路的一處飯店找到臨街鋪位，讓阿大作為小吃部在此經(jīng)營�！巴ㄟ^阿大、餓了么和飯店的三方合作，引進阿大蔥油餅。”在一些人看來，“阿大蔥油餅”有著打“擦邊球”的嫌疑，但不管如何，問題還是解決了。    

　　有一種幸福叫做忙碌�！鞍⒋笫[油餅”能夠重新回來，阿大能夠從事自己喜歡的行業(yè)，想必是十分幸福的。但有必要指出，像“阿大蔥油餅”這樣的民間美食還有很多，像阿大這樣的創(chuàng)業(yè)者還有很多，他們的困境又該如何救濟？    

　　在人們心中，一個讓生活更美好的城市，既要上接天線，也要下接地氣。這個城市既可以有米其林這樣的光鮮場所，也應(yīng)該有“阿大蔥油餅”這樣的民間美食。“阿大蔥油餅”之所以大受歡迎，與他堅持“慢工出細活”有關(guān)。阿大身上體現(xiàn)的品質(zhì)，其實就是現(xiàn)在講的“工匠精神”。在人們看來，一個既有“高大上”也有胡同弄堂傳統(tǒng)美食文化的城市，才有“溫度”，才有“味道”，才是讓人“詩意地棲居”的城市。    

　　現(xiàn)實城市中，這樣的民間美食其實還有很多，他們面臨的一個共同問題，也正是“阿大蔥油餅”曾經(jīng)的尷尬。具體地講，也就是當前高房價、高租金的背景下，他們很難租得起一個符合條件的場所，于是他們只能生活在“灰色地帶”，只能在夾縫里生存。雖然證照不全，但對于他們來說，衛(wèi)生并不是問題，雖然沒有掛在墻上的證件，但他們早拿到了消費者頒發(fā)的無形的證件�？墒�，制度并非沒有合理性，而且涉及到公平性的問題，他們的生存牽動人心。    

　　在媒體的報道下，在社會各界的關(guān)注下，現(xiàn)在“阿大蔥油餅”問題解決了�？墒�，這只是個例，并不具有可復(fù)制性，阿大的幸運還不能轉(zhuǎn)化為所有創(chuàng)業(yè)者的幸運。揆諸現(xiàn)實，類似“阿大蔥油餅”的民間美食還有很多，他們面臨的成本煩惱、合法身份的煩惱依然存在著。這些創(chuàng)業(yè)者，也希望擁有阿大的幸運。就目前來看，對于他們來說，這種幸運還很遙遠。無數(shù)個“阿大蔥油餅”，只能站在一邊徘徊觀望。    

　　“阿大蔥油餅”的幸運是值得珍惜的，“阿大蔥油餅”的幸運值得更多人擁有——而這無疑提出了更高要求。在現(xiàn)有法律法規(guī)和城市格局框架下，讓更多創(chuàng)業(yè)者活得很好，讓城市有更多的“溫度”和“味道”，是值得整個社會思考的課題。