日前，習(xí)近平總書(shū)記和李克強(qiáng)總理就“食品安全”作出重要指示，要求落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。在與基層市場(chǎng)監(jiān)管所一位所長(zhǎng)交流時(shí)，聽(tīng)到她提及實(shí)踐工作中總結(jié)出的“宣”、“查”、“驗(yàn)”三字經(jīng)，頗受啟發(fā)。

　　所謂“宣”是指，針對(duì)食品安全信息不對(duì)稱(chēng)，市場(chǎng)監(jiān)管以“宣傳”當(dāng)抓手，力求食品安全宣傳做廣做深做透做活；所謂“查”是指，面對(duì)食品及食品生產(chǎn)行業(yè)門(mén)類(lèi)眾多、品種規(guī)格多樣、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)繁多及食用時(shí)空要求各異現(xiàn)狀，對(duì)食品生產(chǎn)商和經(jīng)營(yíng)戶(hù)包括種植養(yǎng)殖戶(hù)進(jìn)行必要分類(lèi)，實(shí)施差異化“查檢”；所謂“驗(yàn)”是指，市場(chǎng)監(jiān)管所設(shè)立定點(diǎn)或流動(dòng)“驗(yàn)”證點(diǎn)，隨時(shí)對(duì)農(nóng)藥殘留、甲醛、三聚氰胺、瘦肉精等20余個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行驗(yàn)測(cè)，面對(duì)面求真?zhèn)巍?/P>

　　一個(gè)“宣”字經(jīng)讓人點(diǎn)贊。利用微信構(gòu)建監(jiān)管信息網(wǎng)，不僅節(jié)約了市場(chǎng)監(jiān)管行政成本，也滿足了食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)的信息訴求。第一時(shí)間將法律法規(guī)、政策意見(jiàn)、安全標(biāo)準(zhǔn)等送達(dá)需求者，需求者又能利用微信閱讀與搜索，遇到難題還能發(fā)信求教，自然讓經(jīng)營(yíng)者青睞。

　　一個(gè)“查”字經(jīng)，營(yíng)造了經(jīng)營(yíng)者守法講信用的氛圍。市場(chǎng)的趨利性，讓一些不法經(jīng)營(yíng)者敢冒天下之大不韙。過(guò)往的“檢查”，去的不是鐵將軍把門(mén)之地，就是“花好稻好”之處。如今靈活多變的“查”檢方式，讓經(jīng)營(yíng)者丟掉僥幸心，讓不法經(jīng)營(yíng)者“做假”幾率大降，最大程度避免了“良幣驅(qū)逐劣幣”。

　　一個(gè)“驗(yàn)”字經(jīng)，用“眼見(jiàn)為實(shí)”，換來(lái)市民放心�？谔�(hào)喊得響亮，不如腳踏實(shí)地走一遭；　說(shuō)一千道一萬(wàn)，最終還是“事實(shí)勝于雄辯”。如果說(shuō)宣傳到位、信息對(duì)稱(chēng)是食品安全的基礎(chǔ)，那么定期與不定時(shí)的“查檢”則是食品安全基礎(chǔ)的支撐，而營(yíng)造誠(chéng)實(shí)守信、安全放心的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)與消費(fèi)環(huán)境，則正是法治政府、責(zé)任政府與服務(wù)政府的價(jià)值取向。

　　我們即將迎來(lái)猴年春節(jié)，食品安全任務(wù)仍然十分艱巨，女所長(zhǎng)的“三字經(jīng)”，只是這方面的一個(gè)小嘗試。正如李克強(qiáng)總理所言，各級(jí)政府要堅(jiān)持人民利益至上，切實(shí)發(fā)揮食安委統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、綜合協(xié)調(diào)作用，以改革精神和法治思維，堅(jiān)定實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，加快健全從中央到地方直至基層的權(quán)威監(jiān)管體系，落實(shí)最嚴(yán)格的全程監(jiān)管制度……面對(duì)食品安全這項(xiàng)“公共產(chǎn)品”的供應(yīng)，要從真正落實(shí)全程監(jiān)管措施上創(chuàng)新方式，從嚴(yán)把好從農(nóng)田到餐桌的每一道防線；　要敢于動(dòng)真格，對(duì)違法違規(guī)行為零容忍、出快手、下重拳，讓不安全因素下降為零；要建立更為嚴(yán)格的食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制度，發(fā)揮群眾監(jiān)督、輿論監(jiān)督的重要作用，使權(quán)力和責(zé)任緊密掛鉤。