《成都商報》報道了記者調(diào)查“絕味鴨脖”生產(chǎn)基地發(fā)現(xiàn)：鴨腳掉地上撿起來繼續(xù)賣、蒼蠅蚊子漫天飛、隔夜鹵菜繼續(xù)賣、一門店更是把菜碟放蹲便器上沖洗等現(xiàn)象，在這“美味”的背后竟然隱藏著如此骯臟不堪的內(nèi)幕。

　　這又是一起事關(guān)食品安全的案例，正值新修訂的《中華人民共和國食品安全法》開始實(shí)施之際，看到這樣的報道，無不令人心痛!在這樣的衛(wèi)生環(huán)境下加工出來的鴨脖，無論偽裝得多么的美味，也是絕不能入口的，不可想象的是，“絕味鴨脖”在當(dāng)?shù)鼐尤皇亲鳛橐患疫B鎖品牌店的商品，在市場上廣為銷售，無良商販為了賺取暴利，不顧他人的身體健康、生命安全，不擇手段，真可謂是利欲熏心。不合格食品大行其道，與食品安全監(jiān)管部門的監(jiān)管不力是分不開的，法律明確規(guī)定，縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督部門履行各自食品安全監(jiān)督管理職責(zé)。試想，如果相關(guān)部門監(jiān)管到位的話，怎么可能會讓一個不法加工的東西發(fā)展為頗具規(guī)模連鎖店的主打商品呢？

　　食品安全監(jiān)管部門在履行監(jiān)管職責(zé)的同時，如發(fā)現(xiàn)涉嫌食品安全犯罪的，還應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定及時將案件移送公安機(jī)關(guān)。我國《刑法》144條確立了生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，規(guī)定在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑，并處罰金，情節(jié)特別嚴(yán)重的，甚至可以判死刑，并處罰金或沒收財產(chǎn)。

　　民以食為天、食以安為先，食品安全是關(guān)乎人的重大基本民生問題，李克強(qiáng)總理曾語重心長地指出，要把這項(xiàng)工作擺在更重要的位置，要求切實(shí)保障“舌尖上的安全”，并強(qiáng)調(diào)“要讓違法犯罪分子承受付不起的代價”、“讓失職、瀆職人員受到躲不掉的懲處”，希望新法牢筑食品安全防線，讓“絕味鴨脖”們絕跡于市場。

　　許昔龍（著名律師）