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市場上早已有了帶有溯源碼的食品,號稱出了問題能查找到源頭?梢缘秸嬲伤菰吹氖称凡⒉荒敲慈菀。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),各地食品溯源體系標準不一,由企業(yè)自建的食品溯源平臺缺乏監(jiān)管,變相衍生出了借助溯源碼魚目混珠、以次充好的亂象。更有甚者,企業(yè)提供追溯碼的定制服務(wù),200萬個起定制,價格為0.02元~0.08元/個,產(chǎn)地等追溯信息卻完全由定制方自行掌握。(6月23日《新京報》)
通俗地講,食品溯源制度的要義就是給食品配備“身份證”,以便于消費者查根溯源,從而確保買得放心吃得安全。然而,這一善意制度,卻淪為部分企業(yè)手中任意捏拿的橡皮泥,比如,亂貼溯源碼讓燕窩變身原裝進口,甚至明碼標價地批發(fā)溯源碼,如此慘痛的“溯源”亂象讓人情何以堪。
從三聚氰胺事件的重擊到瘦肉精事件的炸雷,從染色饅頭的喧鬧到塑化劑事件的鬧心……近年來,食品安全問題一直是輿論高度關(guān)注的話題,特別是一些重大的惡性食品安全事件更為國人心中揮之不去的夢魘。為保障“舌尖上的安全”,政府有關(guān)部門陸續(xù)出臺多項措施,其中最引人關(guān)注的便是食品溯源制度。此后,一些食品企業(yè)與消費者紛紛“追溯”,前者以建立商品追溯體系和平臺為時髦,后者為似乎將告別“盲人摸象”的尷尬局面而欣喜。而當二維碼成為食品安全的一項高大上的“標配”后,各種打著“溯源”旗號的企業(yè)和產(chǎn)品不斷涌現(xiàn),“掃一掃”、“可溯源”等字眼卻成為商家“自賣自夸”的噱頭。
更令人憂慮的是,帶有“食安防火墻”性質(zhì)的食品追溯體系,目前仍被少數(shù)企業(yè)掌控或“私人訂制”,其真實程度往往依賴于企業(yè)的道德與良心。而基于“資本追求利潤最大化”的本能,當企業(yè)本身一旦遭遇經(jīng)營困境的時候,其誠信往往是靠不住的,你顯然不能寄望它“陽光”呈現(xiàn)自家產(chǎn)品的種種不利信息。如此,不受監(jiān)管的溯源碼,反倒成了披著高科技“馬甲”的“愚人碼”,成為假冒偽劣產(chǎn)品的“護身符”。事實上,五常大米等源產(chǎn)地品牌,曾頻遭外地企業(yè)“盜版”的難題,其正宗產(chǎn)量不及市場商品的10%。
可見,食品溯源亂象頻出凸顯出監(jiān)管嚴重缺位。目前由于缺乏全國統(tǒng)一的平臺和標準,大多數(shù)企業(yè)、地方自建的溯源平臺,并未與監(jiān)管部門的相關(guān)系統(tǒng)對接,其數(shù)據(jù)的真實性無法實時驗證。何況,溯源體系的建立,本身就是一個集數(shù)據(jù)采集、資源整理、信息共享于一體的復雜過程,既要對應(yīng)食品生產(chǎn)、加工、銷售的標準化與規(guī)范化管理,又要求監(jiān)管部門運用“互聯(lián)網(wǎng)+”思維,投入智力財力構(gòu)建配套制度,匡正企業(yè)在溯源碼問題上自賣自夸的行為,借助高科技的管理手段嚴把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。
因此,防止溯源碼變身“愚人碼”,既不能一蹴而就,又不能自亂陣腳,關(guān)鍵在于要加大監(jiān)管力度。除展開日常執(zhí)法檢查,加大問責與處罰力度外,重在按部就班地加強制度設(shè)計,從全國層面制訂溯源碼收集、報備、查詢等相關(guān)制度,明確界定溯源碼失真的法律責任。如此,方能使溯源制度真正成為食品安全的防火墻。
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