哈爾濱的家庭主婦林女士最近很煩惱:她以前習(xí)慣在街上隨處可見(jiàn)的“專賣店”或者超市買名牌大米——五常大米,但懂行的人告訴她,她買的五常大米相當(dāng)一部分都是假冒的。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),五常市五常大米年產(chǎn)量至多為105萬(wàn)噸,但業(yè)內(nèi)人士估算,全國(guó)市場(chǎng)上標(biāo)售的“五常大米”至少有1000萬(wàn)噸。這意味著,市場(chǎng)上大量的五常大米都是假冒的。(5月26日《新華每日電訊》)

　　“五�！币讶怀闪隧懏�(dāng)當(dāng)?shù)拇竺灼放?且享有原產(chǎn)地保護(hù)機(jī)制,只要掛上“五�！钡拿�(hào),不僅更加熱銷,還能賣上更好的價(jià)格,各地大米紛紛“傍大牌”以提身價(jià),并不意外。

　　盡管上述做法完全違反了原產(chǎn)地保護(hù)規(guī)則,但違規(guī)的風(fēng)險(xiǎn)卻相當(dāng)?shù)�。一方�?對(duì)于消費(fèi)者而言,能夠識(shí)別大米產(chǎn)地的味蕾,顯然不是人人都有,把假冒五常大米當(dāng)成正宗貨吃下肚還絲毫不覺(jué)的是大多數(shù)；而另一方面,由于假冒的手法高超,對(duì)于一些勾兌調(diào)和的“五常大米”,更極大地增加了鑒定和監(jiān)督的難度。風(fēng)險(xiǎn)如此之低,收益卻相當(dāng)不菲,“掛五常賣大米”成為風(fēng)生水起的好生意,10倍于產(chǎn)量的五常大米涌向市場(chǎng),不過(guò)是利益驅(qū)動(dòng)下的必然結(jié)果罷了。

　　不過(guò),地理標(biāo)識(shí)與原產(chǎn)地保護(hù)機(jī)制,原本是國(guó)際慣例。這一機(jī)制的初衷其實(shí)就是保護(hù)原產(chǎn)地產(chǎn)出的傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品。何以到了國(guó)內(nèi)卻“橘生淮北”呢?相形之下,法國(guó)的原產(chǎn)地控制,則相當(dāng)苛刻,甚至成為特有的地理人文風(fēng)情。法國(guó)人堅(jiān)信“風(fēng)土”會(huì)決定食物的風(fēng)味,這其實(shí)類似中國(guó)的“水土”。

　　最極端的例子是香檳,只有在法國(guó)香檳地區(qū),用指定的葡萄品種根據(jù)指定的生產(chǎn)方式釀造氣泡酒才能被稱作香檳,其他地方產(chǎn)的酒都只能被稱作氣泡酒,而無(wú)緣“香檳”美名。法國(guó)政府為了整頓紅酒市場(chǎng),更是確立了受法律保護(hù)的葡萄酒原產(chǎn)地,即所謂“法定產(chǎn)區(qū)”,并讓消費(fèi)者能夠清楚知道自己買的是法國(guó)哪個(gè)地區(qū)甚至是哪個(gè)村哪個(gè)酒莊的酒,而遵循傳統(tǒng)且誠(chéng)心釀好酒的酒莊則獲得了名譽(yù)以及經(jīng)濟(jì)上的收益,這一制度直接推動(dòng)了法國(guó)紅酒名揚(yáng)世界。而這一原產(chǎn)地保護(hù)下的多贏局面,甚至惠及土豆和洋蔥。

　　那么,問(wèn)題來(lái)了,難道法國(guó)就沒(méi)有氣泡酒冒充香檳,甚或“掛法定產(chǎn)區(qū)”賣自家紅酒嗎?法國(guó)又是如何避免原產(chǎn)地保護(hù)被“李鬼們”鉆空子的呢?除了申請(qǐng)?jiān)a(chǎn)地認(rèn)證農(nóng)產(chǎn)品的審查標(biāo)準(zhǔn)極高之外,獲得認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)和銷售環(huán)節(jié),還要受到法國(guó)國(guó)家競(jìng)爭(zhēng)、消費(fèi)、反欺詐管理局的監(jiān)管,該局相當(dāng)于一個(gè)打假機(jī)構(gòu),負(fù)責(zé)從生產(chǎn)到銷售各環(huán)節(jié)的監(jiān)管和抽檢,以確保市場(chǎng)上流通的產(chǎn)品是真品。

　　當(dāng)然,僅有政府監(jiān)管并不足夠,這一制度得以落實(shí)的背后是法國(guó)人幾百年的農(nóng)業(yè)美食文化積淀。法國(guó)人像對(duì)待藝術(shù)品一樣對(duì)待自己的農(nóng)產(chǎn)品,對(duì)于一方人養(yǎng)一方“美味”的虔誠(chéng),對(duì)于天地和人力的信仰,讓法國(guó)人獲得了名利上的巨大回報(bào)�！�

　　同樣享受原產(chǎn)地保護(hù),五常大米卻與法國(guó)香檳身世迥異,判若云泥,其中差距,或許更值得深思。