罌粟是提煉鴉片等毒品的原料，罌粟殼中含有嗎啡等物質(zhì)，非法種植買賣、在食品中添加都被明令禁止。然而，記者近期在多地了解到，一些火鍋店、小吃店為了吸引顧客，竟然大肆在食品中添加罌粟殼。同時(shí)，在調(diào)料市場(chǎng)和網(wǎng)絡(luò)上，有些人公開售賣罌粟殼。（澎湃新聞網(wǎng)10月30日）

　　不說(shuō)不知道，一說(shuō)嚇一跳，食品、飯食中添加罌粟殼泛濫到任何人都可能概莫能免的地步，我們的食品安全何保？亟需追問(wèn)的是，罌粟殼何以泛濫到如此地步？

　　毫無(wú)疑問(wèn)，不顧顧客的身體健康，隨便在食品和飯食里添加罌粟殼增加味道，以便吸引食客，在一些地方頗為流行，竟是行業(yè)內(nèi)“公開的秘密”，凸顯的是相關(guān)經(jīng)營(yíng)者見利忘義、利欲熏心、處心積慮。亦因此，針對(duì)打擊不法商家在食品和飯食中隨意添加罌粟殼的戰(zhàn)役，似乎必不可少而且亟需。

　　但問(wèn)題是，太多事實(shí)都證明，如此普遍且長(zhǎng)久存在的食品或飯食添加罌粟殼（粉）的行為，絕對(duì)不應(yīng)該是經(jīng)營(yíng)者一方“在戰(zhàn)斗”就能成功的。我們?cè)谧l責(zé)作假經(jīng)營(yíng)者為利不顧群眾身體健康的同時(shí)，也不應(yīng)該忽略為作假坑蒙消費(fèi)者事實(shí)上提供“便利”的“幫兇們”。

　　眾所周知，按照我國(guó)治安處罰法和市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，公安等部門負(fù)責(zé)罌粟的種植、販運(yùn)等糾察工作；工商部門負(fù)責(zé)市場(chǎng)流通環(huán)節(jié)的食品和飯食等經(jīng)營(yíng)秩序管理；食藥監(jiān)部門則負(fù)責(zé)相關(guān)食品、飯店經(jīng)營(yíng)者是否符合食品安全質(zhì)量經(jīng)營(yíng)監(jiān)督問(wèn)題，把好群眾食品入口安全管理的最后一關(guān)。

　　也就是說(shuō)，如果公安等部門切實(shí)負(fù)起責(zé)任，市場(chǎng)上就不會(huì)有，或至少不會(huì)有如此多的罌粟殼可銷售；如果工商部門切實(shí)履行市場(chǎng)監(jiān)管職能，明顯違法違規(guī)的罌粟殼就不會(huì)明目張膽的在調(diào)料市場(chǎng)和網(wǎng)絡(luò)上被公開叫賣；而食藥監(jiān)部門，如果在隨后的食品經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)、賓館飯店的經(jīng)營(yíng)中，能夠切實(shí)履行食品安全的監(jiān)督義務(wù)，無(wú)縫隙監(jiān)管，也就不會(huì)有相關(guān)的食品經(jīng)營(yíng)者和飯食經(jīng)營(yíng)者，隨意在食品、飯食中添加罌粟殼，并嚴(yán)重到成為“行業(yè)公開的秘密”，也就不會(huì)讓相關(guān)含（鴉片）毒的食品和飯食，最終完成進(jìn)入消費(fèi)者的口中。

　　但遺憾的是，經(jīng)營(yíng)者在食品、飯食中大肆添加罌粟殼，甚至泛濫到“行業(yè)內(nèi)公開的秘密”，則毫不留情地說(shuō)明和揭露了相關(guān)監(jiān)管部門的監(jiān)管職責(zé)，長(zhǎng)期以來(lái)落實(shí)得是多么不力和浮漂。經(jīng)營(yíng)者在食品和飯食中隨意添加罌粟殼，與其說(shuō)是經(jīng)營(yíng)者見利忘義的結(jié)果，毋寧說(shuō)是政府監(jiān)管部門監(jiān)管不力、縱容的結(jié)果。就此意義講，沒(méi)有或無(wú)有效履行職責(zé)的監(jiān)管者，成了經(jīng)營(yíng)者在食品和飯食中隨意添加罌粟殼（粉）不折不扣的“幫兇”。

　　對(duì)于相關(guān)的經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，處心積慮的在食品和飯食中添加罌粟殼、增強(qiáng)飯食好口味，一切都是為了利；而對(duì)于廣大消費(fèi)者，這卻不僅僅是去相關(guān)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所多吃幾頓飯、多買幾單食品、多花幾個(gè)錢的問(wèn)題，更是由此可能引起的無(wú)限身體傷害。這更加凸顯在食品和飯食中添加罌粟殼、違法販賣罌粟殼這些行為存在的可恥和可惡，亟需采取措施改變。

　　食品、飯食添加罌粟殼泛濫，暴露的問(wèn)題很多，比如群眾食安意識(shí)淡薄，法律法規(guī)不健全，部門工作不力、銜接不力等，但從根本上說(shuō)，這都是由于相關(guān)方面監(jiān)管不力的結(jié)果。而經(jīng)驗(yàn)告訴我們，部門的監(jiān)管不作為、慢作為、懶作為，與監(jiān)督不力沒(méi)有得到應(yīng)有的嚴(yán)厲懲罰密不可分。

　　今天，面對(duì)食品、飯食中添加罌粟殼泛濫成為“行業(yè)公開的秘密”這一明顯的食品安全現(xiàn)象，我們除了譴責(zé)、治理具體的違法經(jīng)營(yíng)者，有關(guān)方面更需多思、深問(wèn)的是，相關(guān)監(jiān)管部門的監(jiān)督在哪里，對(duì)于他們的集體不作為、慢作為，又該負(fù)怎樣的失職失察之責(zé)？