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這兩天網(wǎng)上流傳著一個新笑話：某男去洋快餐店買漢堡，服務(wù)員說：“先生，您的優(yōu)惠券已過期，不能用了�！薄芭�？你還知道過期的不能用？”
大家都知道，這是在調(diào)侃一件事：記者臥底發(fā)現(xiàn)，麥當勞、肯德基、必勝客等國際知名快餐連鎖店的肉類供應(yīng)商——上海福喜食品有限公司存在大量采用過期變質(zhì)肉類原料的行為。
工廠內(nèi)種種令人觸目驚心的細節(jié)就不一一贅述了，值得注意的是，上海福喜公司隸屬于美國OSI集團，后者是世界上最大的肉類及蔬菜加工集團。誰還敢說大品牌就有良心？
逐利是商人的本能。馬克思有句經(jīng)典名言：“一旦有適當?shù)睦麧�，資本就大膽起來�！邪俜种迨睦麧櫍弯b而走險；為了百分之一百的利潤，它就敢踐踏一切人間法律；有百分之三百的利潤，它就敢犯任何罪行，甚至冒被絞死的危險。”對于企業(yè)來說，如果用過期原料能賺到更多利潤，且風(fēng)險高不到哪兒去，為什么還要用合格的原料？食品企業(yè)是良心企業(yè)，但一切基于良心的譴責(zé)，在低風(fēng)險高利潤面前都是無力的。
報道稱，為應(yīng)付檢查，福喜公司做了對內(nèi)對外兩本賬，該公司員工稱，監(jiān)管部門只要不提前打招呼直接去，就可以看到真實的情況。監(jiān)管部門難道不知道其中貓膩？但事實是，就這么老老實實地“查賬”、公開“檢查”，專業(yè)的監(jiān)管部門一直沒能發(fā)現(xiàn)的大問題，反倒是不怎么專業(yè)的記者，臥底兩個多月揭開真相。監(jiān)管部門不會不知道自己這套按部就班的檢查流程有多少漏洞，也不會不知道漏洞一旦被商家利用，可能造成什么樣的后果，卻仍然放任漏洞門戶大開，表面上看這是工作走形式，實際上不也是缺乏“良心”約束？
無論商家還是監(jiān)管部門，“良心”都需要責(zé)任倒逼等外在壓力來養(yǎng)成。巨額罰單和信用的巨創(chuàng)才能讓無良商家有“痛感”，而對監(jiān)管部門來說，就讓嚴肅的事后問責(zé)來倒逼他們想方設(shè)法去了解真實情況，真正擔(dān)負起監(jiān)管責(zé)任。
