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無奈的事實卻告訴國人,洋品牌快餐的食品安全不過也是一個傳說!爸氐渲蝸y”、“嚴(yán)打”是必須的,但是不能看“廣告”,還要看“療效”。
據(jù)東方衛(wèi)視披露,記者臥底兩個多月發(fā)現(xiàn),麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客等國際知名快餐連鎖店的肉類供應(yīng)商——上海福喜食品有限公司大量采用過期變質(zhì)肉類原料。20日晚間,上海市食藥監(jiān)部門表示,已經(jīng)連夜行動查封該企業(yè),要求上海所有肯德基、麥當(dāng)勞問題產(chǎn)品全部下架。
最早由嬰兒奶粉發(fā)端,再到其他食品,幾乎實現(xiàn)無縫“全覆蓋”,本土企業(yè)在食品安全問題上屢屢犯錯,一次又一次地踏入“同一條河流”,讓國內(nèi)消費者信心全無,一向被認(rèn)為管理標(biāo)準(zhǔn)、安全標(biāo)準(zhǔn)極高的國外快餐品牌則趁亂而入,呈現(xiàn)爆炸式擴(kuò)張。時下,百勝旗下肯德基在中國門店數(shù)目即將接近5000家。截至去年7月,麥當(dāng)勞中國門店數(shù)超過1700家。再加上其他洋品牌,數(shù)量將更加可觀。
無奈的事實卻告訴國人,洋品牌快餐的食品安全不過也是一個傳說。且不說高油脂、高糖分、高熱量的食物本身并不健康,僅以人為故意制造食品安全事故論,不少洋品牌快餐店都曾陷入各種丑聞,頻遭到國內(nèi)媒體曝光。2012年的央視“3·15晚會”就拿麥當(dāng)勞開刀,指其存在出售過期食品、“回收”已污染食品等問題。由此看來,麥當(dāng)勞采用過期變質(zhì)肉類已經(jīng)不是“初犯”了。不過,今次“變質(zhì)肉事件”情形尤為惡劣,表現(xiàn)有二:一是據(jù)資料顯示,上海福喜食品有限公司(husi food)不是國內(nèi)小作坊,而是一家外國法人獨資企業(yè);二是暗訪記者獲悉,這些過期雞肉原料被優(yōu)先安排在中國使用。
倘若記者獲悉的情況屬實,前一種情況說明:無論洋品牌快餐連鎖店在母國或其他國家執(zhí)行多么嚴(yán)格的食品安全標(biāo)準(zhǔn),信譽有多高,作為流入地,如果不對其進(jìn)行有效監(jiān)督,他們一樣會慢慢地“變質(zhì)”,變成不守規(guī)矩的“壞孩子”。后一種情況,則涉嫌對中國消費者的歧視,對我國法律法規(guī)的挑釁。這些“過期變質(zhì)肉”憑啥優(yōu)先給中國消費者食用?是我國食品安全法規(guī)不管嗎?當(dāng)然不是,F(xiàn)行的《食品安全法》第二十八條明文規(guī)定,禁止生產(chǎn)經(jīng)營“腐敗變質(zhì)”、“污穢不潔”的食品。
明知肉類過期變質(zhì),仍然制成食品出售,要在法國,“一旦店內(nèi)有過期食品被檢查部門發(fā)現(xiàn),商店就得關(guān)門”;要在美國,懲罰性賠償和集團(tuán)訴訟,足以讓不法商家心驚肉跳,乃至傾家蕩產(chǎn)。《食品安全法》去年開始大修,并逐漸成型,官方表達(dá)是“重典治亂”,社會闡述是“史上最嚴(yán)”。最高人民法院、最高人民檢察院也于去年5月3日聯(lián)合發(fā)布司法解釋,表示要“嚴(yán)打”危害食品安全犯罪。“重典治亂”、“嚴(yán)打”是必須的,但是不能看“廣告”,還要看“療效”。還有一點,和過往無數(shù)次一樣,這次又被記者搶了頭功,率先曝光“過期變質(zhì)肉”,又一次暴露出行政監(jiān)管不到位、監(jiān)管人員不作為,對那些失職的監(jiān)管人員,又要如何處理?現(xiàn)在,轟動全國的食品安全就擺在這里,要怎么處置才能稱得上“嚴(yán)”?如果只是象征性地罰點款,大事化小,小事化了,最好就別提那個“嚴(yán)”字。
保障食品安全,首先要確保法律剛性與執(zhí)法力度。對此,我們充滿期待。