慶豐包子鋪再一次引發(fā)民眾關(guān)注，這一次是因?yàn)槭称沸l(wèi)生出了問題。

　　9月15日，網(wǎng)友微博爆料在慶豐包子鋪順義國(guó)泰店用餐時(shí)吃出蟑螂；10月16日，另一網(wǎng)友爆料在慶豐包子鋪大慧寺店的醋里吃出膩蟲。

　　慶豐包子于10月19日對(duì)此在官微上發(fā)布回應(yīng)。回應(yīng)顯示，經(jīng)慶豐包子鋪總部調(diào)查核實(shí)，這兩家店鋪均存在違反食品衛(wèi)生規(guī)定的問題，并對(duì)涉事店鋪采取停業(yè)整頓的舉措。

　　2013年12月28日，習(xí)近平主席來到北京慶豐包子鋪月壇店就餐，自己買單端盤子，一共消費(fèi)了21元。習(xí)近平主席選擇到慶豐包子鋪吃簡(jiǎn)餐的消息一經(jīng)發(fā)布，立即引起世界輿論關(guān)注，使慶豐包子鋪這個(gè)老字號(hào)的招牌瞬時(shí)間馳譽(yù)天下。隨后，慶豐包子鋪的生意更是一日千里，不少外地游客來京，都將慶豐包子鋪?zhàn)鳛榫筒捅剡x地，一些旅行社甚至推出“慶豐包子品嘗游”專線，讓游客們遍嘗慶豐包子連鎖店各門店的風(fēng)味。習(xí)主席的21元簡(jiǎn)餐更是被稱為“主席套餐”，成為食客到慶豐包子鋪的必點(diǎn)餐單。

　　慶豐包子鋪距今已有60多年的歷史，當(dāng)時(shí)的名號(hào)叫“萬興居”，這家老字號(hào)主要經(jīng)營(yíng)包子、小吃、飯、菜等。因其包子選料嚴(yán)格，制作精細(xì)，味道純正，生意一直比較紅火，因其做生意實(shí)誠(chéng)，價(jià)格公道，也就成為京城市民信賴的“好鄰居”。自從習(xí)主席為慶豐包子添把火之后，慶豐包子的名氣更是如日中天，據(jù)說外地還出現(xiàn)了多家“克隆店”，企圖分享慶豐包子的名氣呢。2014年2月13日，慶豐包子到訪臺(tái)灣高雄。食客在攤位前排起長(zhǎng)隊(duì)，至少等兩個(gè)小時(shí)。

　　可是，誰能想到，盛名之下其實(shí)難副，慶豐包子居然連續(xù)出了兩起食品衛(wèi)生事故，這不啻于給這個(gè)金字招牌抹了黑。

　　或許有人會(huì)說，慶豐包子旗下門店眾多，家家一日三餐，難免不出點(diǎn)紕漏，各大媒體何必揪著這點(diǎn)小錯(cuò)不放，又是曝光、又是評(píng)點(diǎn)呢？

　　在下以為，媒體抓著慶豐包子食品衛(wèi)生事件不放，恰恰是因?yàn)椤皭壑詈拗小薄c豐包子鋪成立60多年了，她的口碑之所以能樹起來，正是因?yàn)樗氖称焚|(zhì)量過得硬、衛(wèi)生管理嚴(yán)格、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。習(xí)主席的光臨，更是對(duì)慶豐包子長(zhǎng)期堅(jiān)持嚴(yán)格管理的褒獎(jiǎng)。如果聽任管理質(zhì)量垮下去，多大的金字招牌也是經(jīng)不起折騰的。

　　青島的一起“天價(jià)蝦”事件使得青島旅游服務(wù)業(yè)的王牌地位頃刻間坍塌，民間評(píng)論說——“花3億元打造的誠(chéng)信山東品牌為何敵不過一只38元的青島蝦？”這就說明越是名牌，就越脆弱。樹立一個(gè)品牌需要積沙成塔，搞垮一個(gè)品牌只需要彈指功夫。網(wǎng)友曝光的兩起食品衛(wèi)生事故為慶豐包子敲響了警鐘——如果不愛惜羽毛，金鳳凰也會(huì)變成一地雞毛。在食品安全的問題上，任何大品牌都容不得開半點(diǎn)玩笑。

　　慶豐包子鋪發(fā)現(xiàn)網(wǎng)友的投訴后，沒有護(hù)短，迅疾進(jìn)行了調(diào)查并立即采取亡羊補(bǔ)牢的措施，這種勇于糾錯(cuò)的作風(fēng)已被市民看在眼里，今后就是聽其言觀其行了。北京是個(gè)特大型旅游服務(wù)城市，北京的食品安全監(jiān)管的復(fù)雜程度，在全世界也會(huì)是排在前列的，連慶豐包子這樣的大品牌也會(huì)出岔子，這樣的信號(hào)其實(shí)也是在給監(jiān)管部門發(fā)警訊——監(jiān)管不能有任何空白，標(biāo)準(zhǔn)不能有絲毫放松。