經(jīng)常下館子的市民，想必曾用過(guò)消毒餐具。然而，你知道這些餐具干凈衛(wèi)生嗎？記者臥底調(diào)查打工3天，揭開(kāi)餐具清洗消毒十大黑幕。每副餐具至少經(jīng)過(guò)9雙手，工人上班前無(wú)需洗手，不用穿戴手套、帽子和工作服……（8月11日《溫州晚報(bào)》）

　　作為餐飲企業(yè)來(lái)講，有確保餐具干凈衛(wèi)生的責(zé)任，不管是自備餐具還是從外部采購(gòu)消毒餐具，都要把控好衛(wèi)生關(guān)口，且沒(méi)有任何理由和借口推卸責(zé)任。由于消費(fèi)者是直接跟餐飲企業(yè)打交道，如果使用的消毒餐具不合格，那么餐飲企業(yè)需要承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任，對(duì)消費(fèi)者做出賠償。

　　至于餐具消毒工廠(chǎng)，應(yīng)為餐館提供合格的消毒餐具，用心清洗餐具，確保餐具衛(wèi)生干凈�？刹糠植途咔逑磸S(chǎng)家罔顧消費(fèi)者健康，一心只想賺錢(qián)，無(wú)視清洗消毒流程，缺乏嚴(yán)格規(guī)范的操作，致使消毒餐具生產(chǎn)淪于表面，甚至因違規(guī)操作而污染餐具，成為戕害消費(fèi)者健康的道具。對(duì)于此類(lèi)企業(yè)，應(yīng)依法予以取締關(guān)停，并按照食品安全法律的規(guī)定，追究負(fù)責(zé)人危害公共健康的罪責(zé)。

　　監(jiān)管部門(mén)也該反思，為何消毒餐具沒(méi)有走向正途，反而淪為戕害消費(fèi)者的“帶毒餐具”。