據7月20日東方衛(wèi)視報道，記者臥底兩個多月發(fā)現，上海福喜食品有限公司存在大量采用過期變質肉類原料的行為，其生產的麥樂雞塊、牛排、漢堡肉等售給肯德基、麥當勞、必勝客等快餐連鎖店。記者提出質疑后，其工作人員竟稱：“過期也吃不死人�！�

　　“吃不死人”，竟成了大型食品供應商的安全底線，讓諸多一直以來的忠實消費者情何以堪？據記者暗訪，這家公司通過回鍋重做、更改保質期標印等手段加工過期劣質肉類，電視畫面觸目驚心。如此“垃圾”玩意兒，居然最終都賣了出去，并且是賣給了多家知名洋快餐。當真吃不死人？恐怕未必。

　　“吃不死人”就行，如此駭人聽聞的產品標準，不知存在了多久？食品供應商為了謀取暴利昧著良心干事，那些知名洋快餐品牌是否全無察覺？難道對供應商就沒有相應的審核和要求？還是發(fā)現了但同樣圖便宜而睜一只眼閉一只眼？

　　另外，當地的衛(wèi)生等監(jiān)管部門在干什么？難道從不對食品商的衛(wèi)生狀況和經營行為進行檢查和約束？根據報道，福喜公司的員工直言不諱地表示：“檢查的時候，那一天才是真正的生產，就像皇帝下去微服私訪，先打好招呼，老百姓排隊，歡迎歡迎，他要直接偷著去呢？他就可以看到真實的情況�！毕嚓P部門是否失職失責，昭然若揭。如果不是記者臥底，蓋子還將捂多久？對消費者身體健康的戕害還將繼續(xù)到何時？更讓人擔憂的是：在其他地方、領域，類似的問題是否也存在？

　　在被媒體曝光后，監(jiān)管人員當晚即趕到了福喜廠區(qū)。如果早有這樣的工作效率，又何至于問題長期存在？耐人尋味的是，面對監(jiān)管人員的突如其來，廠區(qū)數名保安居然攔住大門，不讓進，還聲稱“上級領導沒同意”。如此肆無忌憚、對抗執(zhí)法，哪兒來的膽量？

　　誰炮制了“吃不死人”的食品標準？除了黑心商家，監(jiān)管部門也難辭其咎。如此讓人既驚且怒的新聞并不少見，而循著脈絡一路找下去，最終的源頭往往指向“相關部門”。作為平頭百姓，除了對丑陋現象譴責一通、對相關部門“期待”一番之外，又能如何？如果譴責被視而不見，“期待”被付之一笑，問題食品還是會一路暢通地擺上百姓的餐桌。